Lo scopo del corso di Tossicologia è quello di fornire agli studenti le conoscenze di base di cinetica e di dinamica delle principali classi tossici.

Lo studente acquisirà gli elementi di base per individuare sostanze responsabili di intossicazioni acute croniche nell'uomo e negli animali, nonché di causare la presenza di residui di xenobiotici in organi e tessuti di animali di interesse zootecnico.

La verifica delle conoscenze  degli argomenti oggetto del corso avverrà attraverso prove in itinere e finali volte ad accertare le capacità di argomentazione e soluzione di problematiche, le capacità di fare autonomamente collegamenti intra- ed interdisciplinari e l’uso di un linguaggio specifico.

Lo studente acquisirà le modalità di approccio alle emergenze tossicologiche e la gestione del rischio da residui negli alimenti di origine animale.

Le capacità saranno verificate mediante attività didattiche con l'utilizzo di software per la simulazione di prove di tossico-cinetica e di tossico-dinamica e l'uso di piattaformie game-based learning.

Lo studente acquisirà comportamenti e atteggiamenti rispondenti alla conoscenza della valutazione del rischio tossicologico da xenobiotici. Lo studente acquisirà le strategie da mettere in atto per la gestione dei rischi tossicologici.

I comportamenti saranno verificati tramite l'osservazione durante le attività didattiche e i lavori di gruppo