ECTS - University of Pisa
Il corso verterà su una prima parte dedicata all’analisi del rapporto tra allevamento animale ed ambiente, prendendo in considerazione sia le principali cause di impatto ambientale dei sistemi zootecnici sia i servizi ecosistemici connessi all’attività di allevamento animale. Quindi saranno presi in esame i principali metodi di valutazione delle emissioni e le strategie di mitigazione delle emissioni di gas clima-alteranti e dell’escrezione azotata. Infine saranno prese in considerazione le principali modalità di comunicazione dell’impatto ambientale dei prodotti di origine animale
The first part of the course deals with the analysis of the relationship between livestock production and environment, taking into consideration both the main causes of environmental impact and the ecosystem services. Then, the main evaluation methods of emissions and mitigation strategies of green-house gases and nitrogen excretion are considered. Finally, how to communicate the environmental impact of animal derived food is considered.
l corso non prevede prove in itinere. La verifica delle conoscenze sarà effettuata mediante colloquio finale con i docenti
The course does not include ongoing tests. The knowledge check will be carried out through a final oral examination with the teachers.
Al termine del corso lo studente avrà acquito elementi utili alla valutazione critica dell'impatto ambientale dei sistemi di allevamento animale, e sulla certificazioen di tipo ambientale
At the end of the course the student will have acquired useful elements for the critical evaluation of the environmental impact of animal husbandry systems, and on environmental certification.
La verifica delle capacità sarà effettuata mediante colloquio finale con i docenti
The assessment of skills will be carried out through a final oral examination with the teachers
Al termine del corso lo studente avrà acquisito i seguenti i seguenti comportamenti:
- valutazione critica della dell'impatto sull'ambiente derivamente dai sistemi di allevamento animale;
- elementi di conoscenza di software utilizzati per la stima dell'impatto ambientale degli allevamenti di origine animale
- conoscenza dei maggiori sistemi di certificazione ambientale
At the end of the course the student will have acquired the following behaviors:
- critical assessment of the impact on the environment deriving from animal husbandry systems;
- elements of knowledge of software used to estimate the environmental impact of farms of animal origin
- knowledge of the major environmental certification systems
La verifica dei comportamenti sarà effettuata:
-durente le lezioni gli studenti saranno chiamato a svolgere dei lavori di gruppi da esporre a tutti i partecipanti mediante power point. I contenuti e la qualità di esposizione sarà considerata ai fini dell'attibuzione del voto finale.
-durante lezione specifiche lo studente sarà sensibilizzato a interagire con gli argomenti proposti dal docente
-durente le esercitazione di laboratorio verrà accertato il comportamento dello studente davanti a problematiche specifiche
Behavior will be checked:
-during the lessons the students will be asked to carry out group work to be shown to all participants through power points. The contents and the quality of the exhibition will be considered for the purposes of awarding the final grade.
-during specific lessons the student will be sensitized to interact with the topics proposed by the teacher
- during the laboratory exercises the student's behavior will be ascertained in front of specific problems
Per affrontare il corso di alimenrti di origina animale ed impatto ambientale sono utili conoscenze di:
-elementi di anatomi a fisiologia degli animali domestici
-elementi di zootecnica generale
-elementi di chimica organica
To face the course of animal origin and environmental impact food, knowledge of:
- Elements of anatomical physiology of domestic animals
-elements of Animal science
- elements of organic chemistry
TESTI CONSIGLIATI:
Allevamento animale e sotenibilità ambientale - I principi. Stefanon B., Mele M., Pulina G. - ed. Franco Angeli
Allevamento aninale e riflessi ambinetali - Crovetto G. M., Sandrucci A. - ed Fondazione iniziative zooprofilattiche e zootecniche - Brescia
SUGGESTED BOOKS:
Allevamento animale e sotenibilità ambientale - I principi. Stefanon B., Mele M., Pulina G. - ed. Franco Angeli
Allevamento aninale e riflessi ambinetali - Crovetto G. M., Sandrucci A. - ed Fondazione iniziative zooprofilattiche e zootecniche - Brescia
Il materiale didattico è reso disponibile dai docenti mediante pubblicazione sul portale e-learning.
Lo studente non frequentante potrà accedere al materiale didattico secondo le modalità prevista da e-learning. I docenti sono a disposizione per chiarimenti, previa richiesta di appuntamento effettuata tramite e-mail e negli orari di ricevimento previsti
The teaching material is made available by the teachers through publication on the e-learning portal.
The non-attending student will be able to access the didactic material according to the modalities provided for by e-learning. The teachers are available for clarification, upon request for an appointment made by e-mail and during the scheduled reception hours
La valutazione delle conoscenze acquisite sarà effettuata mediante verifica orale.
Sarà valutata la conoscenza degli argomenti trattati e la capacità di esporli con un linguaggio tecnico adeguato.
The evaluation of the acquired knowledge will be carried out through oral examination.
Knowledge of the topics covered and the ability to present them with an adequate technical language will be assessed.
