ECTS - University of Pisa
| Modules | Area | Type | Hours | Teacher(s) | ||
| ALLEVAMENTO E VALUTAZIONE MORFOFUNZIONALE DEL CANE E GESTIONE ECONOMICA DELLE ATTIVITÀ CINOFILE 1 | AGR/01 | LEZIONI | 31 |
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| ALLEVAMENTO E VALUTAZIONE MORFO-FUNZIONALE DEL CANE E GESTIONE ECONOMICA DELLE ATTIVITÀ CINOFILE 2 | AGR/19 | LEZIONI | 81 |
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Modulo di Valutazione morfofunzionale - Al termine del corso lo studente avrà acquisito le conoscenze sulle caratteristiche esteriori (fenotipo) della specie canina al fine di valutarne il loro valore funzionale.
Modulo di Allevamento degli animali domestici - Al termine del corso lo studente avrà acquisito le conoscenze circa la tecnica di allevamento del cane.
Modulo di economia
Obiettivo generale
Fornire le nozioni di base dei principali concetti e termini economici per la gestione economica finanziaria di attività remunerative considerando le problematiche del finanziamento e la valutazione della convenienza degli investimenti.
Risultati attesi
Lo studente dovrà comprendere e ricordare:
in riferimento alla gestione economica finanziaria delle attività remunerative i processi di creazione di valore in termini economici, sociali ed ambientali, la valutazione delle remunerazioni implicite dei fattori apportati dall’imprenditore, la valutazione della convenienza delle scelte economiche.
Questi fondamenti teorici dovranno essere illustrati con terminologia tecnica adeguata. Il passo successivo sarà quello che lo porterà ad applicare tali concetti in casi pratici.
Module of Animal breeding - The student who completes the course successfully will be able to demonstrate a solid knowledge of the main issues related to the animal husbandry, management (cattle, swine, goat, sheep, and particularly for the dog) and animal welfare. Will have knowledge on the assessment quanti-qualitative of the main livestock production.
Module of morphofunctional evaluation - The student who successfully completes the course will have knowledge of the observable characteristics or traits (phenotype) of the livestock and small animals in order to assess their functional value.
Module of economics
General objective
To provide the basics of the main economic concepts and terms for the financial economic management of profitable activities considering the problems of financing and the evaluation of the convenience of investments.
Expected results
The student will have to understand and remember
with reference to the financial economic management of remunerative activities, the processes of value creation in economic, social and environmental terms, the assessment of the implicit remunerations of the factors contributed by the entrepreneur, the evaluation of the convenience of economic choices.
These theoretical foundations will have to be illustrated with appropriate technical terminology. The next step will be to apply these concepts in practical cases.
MODULO VALUTAZIONE MORFOFUNZIONALE - L'accertamento delle conoscenze avverrà tramite colloquio orale sugli argomenti trattati nel corso delle lezioni frontali, delle esercitazioni e delle lezioni fuori sede.
MODULO DI ALLEVAMENTO DEGLI ANIMALI ZOOTECNICI - L'accertamento delle conoscenze avverrà tramite colloquio orale sugli argomenti trattati nel corso delle lezioni frontali, delle esercitazioni e delle lezioni fuori sede.
MODULO DI ECONOMIA
Le studentesse e gli studenti saranno verificati nel loro grado di apprendimento mediante lo Svolgimento in aula di esercizi di applicazione delle metodologie e delle procedure illustrate nel corso delle lezioni nonché di un test scritto con domande aperte, chiuse ed esercizi a fine corso sugli argomenti trattati nel corso delle lezioni frontali, delle esercitazioni.
Module of Animal breeding
The student will be assessed on his/her demonstrated ability to discuss the main course contents using the appropriate terminology.
Module of morphofunctional evaluation
Verification of the skills will be carried out by interviews and discussion with the students during the class and the laboratories classes
Methods: Final oral exam
Module of economics
The students will be tested in their degree of learning by classroom exercises on the application of the methodologies and procedures illustrated in the course. They will also be tested by a written test with open and closed questions and exercises at the end of the course on the topics covered during the lectures and the exercises.
MODULO VALUTAZIONE MORFOFUNZIONALE- Lo studente sarà in grado di effettuare una valutazione morfologica delle diverse razze canine in relazione alla loro funzione.
MODULO DI ALLEVAMENTO DEGLI ANIMALI ZOOTECNICI - Al termine del corso lo studente dovrà possedere le conoscenze di base sulle tecniche di allevamento del cane. Dovrà saper valutare in maniera comparativa le tecniche di allevamento applicabili in base a criteri di sostenibilità ambientale, economica ed etica.
MODULO DI ECONOMIA
Capacità di utilizzare i diversi strumenti economici di bilancio, analisi delle scelte e dell'efficienza aziendale e degli investimenti spiegati a lezione e applicati durante le esercitazioni con l'uso di fogli di calcolo elettronici mediante l'uso di computer.
Module of morphofunctional evaluation - The student will be able to carry out a morphological evaluation on livestock and small animals concerning the programme
Module of animal breeding -The student will have to know the techniques of husbandry of dog and of the other animals for the production of meat and milk.
Module of economics - Ability to use different economic tools, analysis of choices, business efficiency and investments explained in class and applied during the exercises with the use of spreadsheets.
MODULO VALUTAZIONE MORFOFUNZIONALE - L'accertamento delle capacità sarà svolto tramite dialogo interattivo con gli studenti sia in aula che durante le attività pratiche.
MODULO DI ALLEVAMENTO DEGLI ANIMALI ZOOTECNICI - L'accertamento delle capacità sarà svolto tramite dialogo interattivo con gli studenti sia in aula che durante le attività pratiche.
MODULO DI ECONOMIA - Le studentesse e gli studenti saranno verificati nel loro grado di apprendimento mediante lo Svolgimento in aula di esercizi di applicazione delle metodologie e delle procedure illustrate nel corso delle lezioni nonché di un test scritto con domande aperte, chiuse ed esercizi a fine corso sugli argomenti trattati nel corso delle lezioni frontali, delle esercitazioni.
Module of morphofunctional evaluation - Module of animal breeding
Verification of the skills will be carried out by interviews and discussion with the students during the class and the laboratories classes
Module of economics - The students will be tested in their degree of learning by classroom exercises on the application of the methodologies and procedures illustrated in the course. They will also be tested by a written test with open and closed questions and exercises at the end of the course on the topics covered during the lectures and the exercises.
MODULO VALUTAZIONE MORFOFUNZIONALE - Lo studente dovrà saper comunicare adeguatamente con il proprietario e con il personale degli allevamenti nel corso delle attività pratiche/lezioni fuori sede, inoltre dovrà comportarsi in maniera consapevole nei diversi ambiti secondo la normativa vigente sulla sicurezza e sul benessere animale.
MODULO DI ALLEVAMENTO DEGLI ANIMALI ZOOTECNICI - Lo studente dovrà saper comunicare adeguatamente con il proprietario e con il personale delle aziende nel corso delle attività pratiche/lezioni fuori sede, inoltre dovrà comportarsi in maniera consapevole nei diversi ambiti secondo la normativa vigente sulla sicurezza e sul benessere animale.
MODULO DI ECONOMIA - Capacità di analisi critica, capacità di lavoro in gruppo, capacità di svolgere i quesiti proposti nelle esercitazioni
Module of morphofunctional evaluation - Module of animal breeding
The student shall be able to adequately communicate with the farm owners and the staff during practical activities / on farm lessons, and shall behave in professional manner and aware of the laws on animal welfare and the workplace safety regulations.
Module of economics
Capacity for critical analysis, ability to work in groups, ability to carry out the questions proposed in the exercises.
MODULO VALUTAZIONE MORFOFUNZIONALE - Durante le attività pratiche il docente valuterà il comportamento tramite l'osservazione della correttezza delle attività svolte, dell'attitudine alla relazione con il personale aziendale e le proprietà di linguaggio dello studente.
MODULO DI ALLEVAMENTO DEGLI ANIMALI ZOOTECNICI - Durante le attività pratiche il docente valuterà il comportamento tramite l'osservazione della correttezza delle attività svolte, dell'attitudine alla relazione con il personale aziendale e le proprietà di linguaggio dello studente.
MODULO DI ECONOMIA - Le studentesse e gli studenti saranno verificati nel loro grado di apprendimento mediante lo Svolgimento in aula di esercizi di applicazione delle metodologie e delle procedure illustrate nel corso delle lezioni nonché di un test scritto con domande aperte, chiuse ed esercizi a fine corso sugli argomenti trattati nel corso delle lezioni frontali, delle esercitazioni.
Module of morphofunctional evaluation-Module of animal breeding
During practical activities, the student behavior will be evaluated by observing the accuracy of the activities performed, the attitude towards the farm staff and the language skills.
Module of economics
The students will be tested in their degree of learning by classroom exercises on the application of the methodologies and procedures illustrated in the course. They will also be tested by a written test with open and closed questions and exercises at the end of the course on the topics covered during the lectures and the exercises.
MODULO VALUTAZIONE MORFOFUNZIONALE-Avere acquisito conoscenze di base relative alle materie previste negli anni precedenti del CDL, con particolare riferimento alle nozioni di anatomia.
MODULO DI ALLEVAMENTO DEGLI ANIMALI ZOOTECNICI - Avere acquisito conoscenze di base relative alle materie previste negli anni precedenti del CDL, con particolare riferimento alle nozioni di etologia, fisiologia, genetica.
Module of morphofunctional evaluation-Module of animal breeding
Basic knowledge concerning the Classes included in the previous years od the Degree Course is required, with particular reference to physiology, genetic, ethology and anatomy
MODULO VALUTAZIONE MORFOFUNZIONALE- Le lezioni frontali, saranno svolte con l'ausilio di slides e filmati; le lezioni fuori sede prevedono visite aziendali con approfondimento degli argomenti trattati in aula.
MODULO DI ALLEVAMENTO DEGLI ANIMALI ZOOTECNICI - Le lezioni frontali, saranno svolte con l'ausilio di slides e filmati; le lezioni fuori sede prevedono visite aziendali con approfondimento degli argomenti trattati in aula.
MODULO DI ECONOMIA- Le studentesse e gli studenti del corso sono consigliati nel seguire attivamente il corso ed in particolare:
- partecipare alle lezioni
- partecipare alle esercitazioni (preferibilmente con l'ausilio di personal computer)
- partecipazione attiva alle discussioni in aula
- attento studio individuale mediante lettura dei materiali consigliati
- analisi della letteratura e della bibliografia consigliata e dei materiali resi disponibili
Module of morphofunctional evaluation-Module of animal breeding
The taught classes will be carried out using slides and videos; “On farm lessons” include farm visits and deeper insight into the topics discussed during the classes.
Module of economics
Students are advised to actively follow the course and to
- attending lectures
- participate in the exercises (preferably by using a personal computer)
- active participation in classroom discussions
- individual study by reading the recommended materials
- analysis of the recommended literature and bibliography and of the materials made available
MODULO VALUTAZIONE MORFOFUNZIONALE-
Terminologia zoognostica (difetti, tare, pregi, bellezza, vizio) (2h)
Caratteristiche dei diversi tipi morfologici e classificazioni (3h)
Conformazione esteriore: valutazione delle regioni del corpo, relative funzioni, difetti e pregi (10 h)
Rilievi zoometrici e Indici zoometrici, (2h)
Valutazione degli appiombi e relativi difetti, (2h)
valutazione dei mantelli e particolarità a sede fissa e non (2h)
Occlusioni dentali e difetti, valutazione dell’età: cronologia dentaria ed altri parametri (1h)
Meccanica animale: le andature (1h)
Esercitazione pratica: Valutazione dei diversi tipi funzionali, misurazioni degli animali, valutazione degli appiombi, valutazione dei mantelli; (8 h)
Lezione fuori sede (16h)
MODULO DI ALLEVAMENTO DEGLI ANIMALI ZOOTECNICI -
Lezioni Frontali - 26 ore:
Storia e sviluppo dell’allevamento zootecnico. Cattività, addomesticazione, domesticamento, allevamento. 2h
Importanza economica dell’allevamento del cane. Generalità sul sistema di allevamento del cane. 3h
La figura dell’allevatore: inquadramento giuridico Responsabilità dell’allevatore-proprietario. 2h
I libri genealogici. 1h
Cenni sulla progettazione del canile e la sua ubicazione. 2h
Il benessere animale nell’allevamento canino. 2h
Gestione della riproduzione. 2h
Il parto. 2h
Gestione del cucciolo dalla nascita-svezzamento. 3h
Il latte e l’allattamento. 3h
Lo svezzamento. 3h
Attività correlate ai cani: le vaccinazioni, il passaporto, la partecipazione a mostre e gare. Campi di addestramento per cani. Aree ludiche per cani. 2h
MODULO DI ECONOMIA
Le strutture cinofile come attività economiche di produzione di servizi.
I fattori della produzione in una struttura cinofila: la loro organizzazione e remunerazione
Il problema delle risorse necessarie per il finanziamento delle attività economiche e l’analisi del costo del finanziamento delle attività economiche.
Il problema della remunerazione – esplicita e/o implicita – dei fattori produttivi
La valutazione dei risultati economici di un’attività produttiva
Il problema della sostenibilità finanziaria delle attività economiche e gli strumenti economici per le valutazioni di convenienza
Il controllo della gestione economica e finanziaria delle attività produttive in un arco temporale pluriennale
Module of morphofunctional evaluation
Module of animal breeding:
Face to face lessons: 45 hours
Basic knowledges of animal husbandry. History and development of livestock breeding. 4 h
Dog husbandry 13h
Cattle husbandry 9h
Swine husbandry 11h
Sheep husbandry 8h
Practical lessons: 6h
Participation in seminar on dog breeding
On farm lessons (16 hours)
Partecipation to visit to farms (dog and other species)
Module of economics
Dog facilities as economic activities to produce services.
Production factors in a dog-keeping facility: their organization and remuneration
The problem of the resources needed to finance economic activities and the analysis of the cost of financing economic activities.
The problem of the remuneration - explicit and/or implicit - of the production factors.
The evaluation of the economic results of a productive activity
The problem of the financial sustainability of economic activities and the economic tools for evaluating convenience.
Controlling the economic and financial management of productive activities over several years
MODULO VALUTAZIONE MORFOFUNZIONALE-
Dialma Balasini “Zoognostica” Edagricole.Meregalli A. Conoscenza morfo-funzionale degli animali domestici.Liviana Editrice; G, Solaro “Sunto delle lezioni di zoognostica canina” edizioni ENCI Milano; I Barbieri “Lezioni di cinognostica” edizioni ENCI Milano; F.Bonetti “Il cane si muove” Edit. S.Giorgio (BO); Catalano A. Valutazione morfo-funzionale del cavallo, Igiene ed etnologia Goliardica Ed. Cani e razze canine", Mario Canton Ed. Crepaldi.
MODULO DI ALLEVAMENTO DEGLI ANIMALI ZOOTECNICI:
Guido Ferruzzi - “Tecnologie di allevamento“ (Allevamento del cane), SEU, Pisa; Monetti - Appunti di suinicoltura, Giraldi editore;
Royal Canin - "Guida pratica - Allevamento canino"
Materiale didattico proposto in aula.
MODULO DI ECONOMIA
Libri
- Dispense di Matematica finanziaria
- Dispense di Economia Agraria
- AA.VV. (2002): Analisi e gestione economico-contabile per l’impresa agro-zootecnica. Franco Angeli, Milano
- Facchinetti I. (1995): Il Bilancio per i non esperti, Giuffrè editore
- Quagli A. (2003): Bilancio di esercizio e principi contabili, Collana di contabilità d’impresa, Torino, G.Giappichelli
Materiale didattico
vedere piattaforma di e-learning del corso
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Module of morphofunctional evaluation
Dialma Balasini “Zoognostica” Edagricole.Meregalli A. Conoscenza morfo-funzionale degli animali domestici.Liviana Editrice; G, Solaro “Sunto delle lezioni di zoognostica canina” edizioni ENCI Milano; I Barbieri “Lezioni di cinognostica” edizioni ENCI Milano; F.Bonetti “Il cane si muove” Edit. S.Giorgio (BO); Catalano A. Valutazione morfo-funzionale del cavallo, Igiene ed etnologia Goliardica Ed. Cani e razze canine", Mario Canton Ed. Crepaldi.
Module of animal breeding:
Balasini - Zootecnica Speciale, Edagricole;
Guido Ferruzzi - “Tecnologie di allevamento“ (Allevamento del cane), SEU, Pisa; Monetti - Appunti di suinicoltura, Giraldi editore; Bibliographic and multimedia material provided by the teacher.
Module of economics
Recommended reading and further bibliography will be indicated on the course web site and made available to the students English speaking students might find specific manuals on the main topic of the course
MODULO VALUTAZIONE MORFOFUNZIONALE-
Il materiale didattico è disponibile su "Portale di Elearning" (https://elearning.vet.unipi.it/).
MODULO DI ALLEVAMENTO DEGLI ANIMALI ZOOTECNICI -
Il materiale didattico è disponibile su "Portale di Elearning" (https://elearning.vet.unipi.it/).
MODULO DI ECONOMIA
1 prova scritta finale (in forma cartacea) con domande a risposta multipla, a risposta aperta ed esercizi (100% del voto finale)
Possibilità di incrementare il voto con ulteriori esercizi svolti sul computer (facoltativa)
Prova orale nel caso la prova scritta sia mancante o non abbia raggiunto la sufficienza o lo studente non frequentante sia anche fuori corso.
Module of morphofunctional evaluation-Module of animal breeding
Teaching materials will be available on the e-learning site of the course (https://elearning.vet.unipi.it/).
Module of economics
1 written final test with multiple-choice, open-ended questions and exercises.
It will be possible to increase the final score with additional computer-based exercises (optional).
Oral test in case the above-mentioned test is missing or has not reached the sufficiency level.
If the student is both non-attending and off course = Oral test on the various topics dealt with during the course.
MODULO VALUTAZIONE MORFOFUNZIONALE- L'esame consiste in un colloquio tra il candidato e il docente, durante il quale saranno verificate le conoscenze con domande inerenti agli argomenti trattati durante il corso. La prova si considera superata se lo studente dimostra di aver appreso i concetti forniti durante il corso esprimendosi in modo chiaro ed usando la terminologia corretta, mettendo in relazione parti del programma e nozioni in modo congiunto per rispondere correttamente ad una domanda.
MODULO DI ALLEVAMENTO DEGLI ANIMALI ZOOTECNICI -L'esame consiste in un colloquio tra il candidato e il docente, durante il quale saranno verificate le conoscenze con domande inerenti agli argomenti trattati durante il corso. La prova si considera superata se lo studente dimostra di aver appreso i concetti forniti durante il corso esprimendosi in modo chiaro ed usando la terminologia corretta, mettendo in relazione parti del programma e nozioni in modo congiunto per rispondere correttamente ad una domanda.
MODULO DI ECONOMIA
1 prova scritta finale (in forma cartacea) con domande a risposta multipla, a risposta aperta ed esercizi (100% del voto finale)
Possibilità di incrementare il voto con ulteriori esercizi svolti sul computer (facoltativa)
Prova orale nel caso la prova scritta sia mancante o non abbia raggiuto la sufficienza.
Module of morphofunctional evaluation-Module of animal breeding
The exam is an oral interview between the professor and the student; during the exam the assessment of knowledge will be made by questions related to the topics discussed during the class.
The interview is successfully passed if the student demonstrates knowledge on the topics, is able to express clearly, properly, uses the correct terminology and is able to discuss organically the topic.
Module of economics
1 written final test with multiple-choice, open-ended questions and exercises.
It will be possible to increase the final score with additional computer-based exercises (optional).
Oral test in case the above-mentioned test is missing or has not reached the sufficiency level.
