ECTS - University of Pisa
| Modules | Area | Type | Hours | Teacher(s) | |
| METABOLITI SECONDARI DI ORIGINE VEGETALE | AGR/13 | LEZIONI | 32 |
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Al termine del corso lo studente avrà acquisito le conoscenze dei principali percorsi metabolici relativi al metabolismo secondario con particolare riferimento alla classe dei composti fenoli, terpenici e alcaloidi.
At the end of the course the student will have acquired the knowledge of the main metabolic pathways related to secondary metabolism with particular reference to the class of phenolic, terpenic and alkaloid compounds.
Per l'accertamento delle conoscenze saranno tenute delle lezioni finalizzate alla valutazione delle conoscenze acquisite
For the assessment of knowledge, lessons will be held aimed at evaluating the acquired knowledge
Al termine del corso lo studente avrà acquisito non solo competenze e conoscenze adeguate al conseguimento dell'esame, ma soprattutto stimoli, capacità e metodi di apprendimento adeguati per l'aggiornamento e l'innalzamento continuo delle propire competenze nell'ambito del metabolismo secondario delle piante
At the end of the course the student will have acquired not only skills and knowledge suitable for passing the examination, but above all stimuli, skills and learning methods suitable for updating and continuously increasing their skills in the field of secondary metabolism of plants
Durante lo svolgimento del corso verranno effettuate lezioni in cui saranno svolti accertamenti nei quali lo studente dovrà dimostrare di avere acquisito le giuste informazioni riguardanti il metabolismo secondario e le principali molecole secondarie
During the course, lessons will be held in which tests will be carried out in which the student will have to demonstrate that he has acquired the right information regarding secondary metabolism and the main secondary molecules
Alla fine del corso lo studente potrà acqusiire e/o sviluppare:
- la capacità di comprendere i meccanismi alla base del metabolismo secondario delle piante e, conseguentemente, la possibilità di implementare il contenuto di alcuni metaboliti in piante di interesse agrario
At the end of the course the student will be able to acquire and/or develop:
- the ability to understand the mechanisms underlying the secondary metabolism of plants and, consequently, the possibility of implementing the content of some metabolites in plants of agricultural interest
La verifica dei comportamenti sarà verificata durante gli accertamenti in itinere delle conoscenze acquisite e la somministrazione di problem solving
The evaluation of behavior will be verified during ongoing assessments of acquired knowledge and the administration of problem solving
Per affrontare l'insegnamento è necessario avere conoscenze di chimica generale, chimica organica e biochimica
To face the teaching it is necessary to have knowledge of general chemistry, organic chemistry and biochemistry
Il docente utilizzerà il sito E-learning del corso di studi nel quale sarà inserito il materaile didattico utilizzato nelle lezioni ma che sarà utilizzato anche per la comunicazioen con gli studenti. Il docente interagirà con gli studenti anche mediante ricevimenti e/o posta elettronica
The teacher will use the E-learning site of the course of study in which the teaching material used in the lessons will be inserted but which will also be used for communication with the students. The teacher will also interact with the students via receptions and/or e-mail
Parte generale: Cenni di chemotassonomia. Concetto di metabolita primario e secondario e vie metaboliche del metabolismo secondario nelle piante superiori.
Composti fenolici: Biosintesi. Via dell'acido scichimico. Classificazione dei composti fenolici. Biosintesi e classificazione dei composti flavonoidici. Caratterizzazione delle differenti classi di composti fenolici: fenoli, acidi fenolici, fenil-propanoidi (acidi cinnamici, cumarine, furanocumarine, lignani, fenilpropeni), flavonoidi (calconi, flavanoni, auroni, flavoni, flavonoli, antocianidine, isoflavoni), pigmenti chinonici.
Composti terpenoidici: Biosintesi. Via dell'acido mevalonico e degli scheletri terpenici. Altre vie biosintetiche. Monoterpenoidi: classificazione. Principali scheletri monoterpenoidici. Concetto di olio essenziale. Sesquiterpenoidi: classificazione. Principali scheletri sesquiterpenoidici. Diterpenoidi: classificazione. Principali scheletri diterpenoidici. Triterpenoidi: classificazione. Principali scheletri triterpenoidici. Carotenoidi: classificazione. Principali scheletri carotenoidici.
Alcaloidi: Classificazione. Alcaloidi dell'ornitina (alcaloidi pirrolizinici e tropanici). Alcaloidi della tirosina (oppiacei e curari), alcaloidi indolici (alcaloidi dell'ergot, della vinca e della rawolfia). Alcaloidi minori. Pseudoalcaloidi.
General part: Overview of chemotaxonomy. Concept of primary and secondary metabolite and metabolic pathways of secondary metabolism in higher plants.
Phenolic compounds: Biosynthesis. Shikimic acid route. Classification of phenolic compounds. Biosynthesis and classification of flavonoid compounds. Characterization of the different classes of phenolic compounds: phenols, phenolic acids, phenylpropanoids (cinnamic acids, coumarins, furanocoumarins, lignans, phenylpropenes), flavonoids (chalcones, flavanones, aurones, flavones, flavonols, anthocyanidins, isoflavones), quinone pigments.
Terpenoid compounds: Biosynthesis. Pathway of mevalonic acid and terpene skeletons. Other biosynthetic pathways. Monoterpenoids: classification. Main monoterpenoid skeletons. Essential oil concept. Sesquiterpenoids: classification. Major sesquiterpenoid skeletons. Diterpenoids: classification. Main diterpenoid skeletons. Triterpenoids: classification. Main triterpenoid skeletons. Carotenoids: classification. Main carotenoid skeletons.
Alkaloids: Classification. Ornithine alkaloids (pyrrolizine and tropane alkaloids). Tyrosine alkaloids (opiates and curaries), indole alkaloids (ergot, vinca and rawolfia alkaloids). Minor alkaloids. Pseudoalkaloids.
Massimo Maffei (1999). Metabolismo e prodotti secondari delle piante. UTET Università
Massimo Maffei (2021). Molecole bioattive delle piante.
Materiale fornito dal docente e disponibile sul portale E-learning
Massimo Maffei (1999). Metabolismo e prodotti secondari delle piante. UTET Università
Massimo Maffei (2021). Molecole bioattive delle piante.
Material provided by the teacher and available on the E-learning portal
Gli studenti non frequentanti possono seguire lo svolgimento delle lezioni utilizzando il materiale didattico messo a disposizione dal docente prima dell'inizio delle lezioni dell'insegnamento e disponible sul portale E-learning del corso di studio e seguendo il registro delle lezioni
Non-attending students can follow the progress of the lessons using the teaching material made available by the teacher before the start of the teaching lessons and available on the E-learning portal of the study course and following the lesson register
La prova finale consiste in un colloquio orale con valutazione in trentesimi.
