Far acquisire nozioni di tipo epidemiologico, fisiopatologico e clinico sulle principali patologie dell’apparato cardiovascolare; fornire le conoscenze per la prevenzione e la gestione delle malattie cardiovascolari (in particolare quelle su base aterosclerotica) attraverso un corretto comportamento alimentare, con specifico riferimento all’apporto calorico, all’equilibrio idroelettrolitico e al contenuto in quantità e qualità dei lipidi.