Obiettivi formativi: Il corso mira ad offrire alle/gli studenti gli strumenti per comprendere la sicurezza alimentare nelle sue molteplici dimensioni giuridiche. Partendo dalle definizioni di sicurezza alimentare (food safety and food security) e le evoluzioni del concetto (right to food, food sovereignty e food sustainability), il corso permetterà di comprendere, attraverso lezioni frontali, esercizi pratici e casi di studio, le fonti normative e i principi giuridici che governano la materia, le competenze dei soggetti pubblici e privati, le situazioni giuridiche che ne conseguono. Il corso fornirà gli strumenti teorici e del metodo per comprendere l’interazione tra le diverse branche del diritto interpellate e le relative conseguenze sulla sicurezza alimentare.
Obiettivi formativi in inglese The course explores the multiple dimensions of food security from a legal perspective. It aims at giving students theoretical and practical tools for critically engaging with the topic.