ECTS - University of Pisa
Al termine del corso:
The student who completes the course successfully will be able to demonstrate a solid knowledge of the main issues related to animal productions, with particular emphasis to the physiology of the main apparatus involved in the production and reproduction cycles in the main species of ruminant and non ruminant animals. The student will acquire knowledge about the modern systems for feed composition and analysis, feed evaluation, energy and protein requirements. Lastly, the student will acquire the main principles for the evaluation of livestock production systems.
During the oral exam the student must be able to demonstrate his/her knowledge of the course material and be able to discuss the reading matter thoughtfully and with propriety of expression.
Methods:
Al termine del corso lo studente avrà acquisito capacità di valutazione delle caratteristiche nutrizionali degli alimenti di interesse zootecnico, della caratteristiche dei principali sistemi zootecnici e della fisiologia e del metabolsimo dell'apparato riproduttore, digerente, mammario, endocrino e muscolo scheletrico.
At the end, the student will be able to evaluate the nutritional characteristics of feed and to know the livestock production systems. Moreover, the student will know the fundament of phisiology and anatomy of digerent, mamamry, endocrinous and muscular apparatus.
Le capacità saranno verificate nel corso del colloquio finale
I comportamenti saranno verificati nel corso del colloquio finale
Conoscenze iniziali: cicli cellulari realtivi al metabolismo energetico, struttura delle principali molecole organiche, sintesi proteica, funzionamneto della cellula eucariota e procariota.
lezioni frontali
Attività:
partecipazione alle lezioni, studio individuale
E' suggerita la frequenza al corso
Metodi di insegnamento: lezioni frontali, esercitazioni teorico-pratiche in alboratorio e in campo.
Delivery: face to face
Learning activities:
Attendance: Advised
Teaching methods:
principi di anatomia e fisiologia degli animali domestici; i sistemi zootecnici; produzione e riproduzione: il ciclo riproduttivo e produttivo delle principali specie di interesse zootecnico; riproduzione naturale e tecniche riproduttive artificiali degli animali domestici; le basi biologiche della produzione del latte, della carne e delle uova. Nutrizione animale: metabolismo ruminale; principi di fisiologia della nutrizione; metabolismo energetico e proteico negli animali domestici; la valutazione delle proprietà nutrizionali degli alimenti zootecnici; l’ingestione volontaria degli alimenti; le vitamine e gli elementi minerali.
The course provides notions on principles of anatomy and physiology in animal science, production and reproduction: natural and artificial insemination, biological basis of milk, meat and egg production. The course also approaches the main issues related to animal nutrition: energy and protein metabolism in livestock, nutritional properties of feeds, feed intake, vitamins and minerals. The second part of the course focuses on the principles of animal genetic: population genetic, kinship and inbreeding, principles of quantitative genetic: genetic parameters and selection schemes.
Campbell J.R., M.D. Kenealy, K. Campbell. (2010) Animal Sciences. The Biology, Care and Production of Domestic Animals, quarta edizione; Waveland Press Inc. Long Grove, Illinois (US).
Van Soest P.J.(1994). NUtritional ecology of the ruminant. Second edition. Cornell University Press. Ithaca, New York, USA.
Pagnacco, G. 2004. Genetica Animale Applicata. Casa Editrice Ambrosiana. Milano.
Aguggini, G., V. Beghelli, L.F. Giulio. 2001. Fisiologia degli animali domestici con elementi di etologia, seconda edizione. UTET, Torino.
Antongiovanni, M. 2004. Nutrizione degli animali in produzione zootecnica. Edagricole, Bologna.
Presentazioni fornite direttamente dal docente mediante sito e-learning
Campbell J.R., M.D. Kenealy, K. Campbell. (2010) Animal Sciences. The Biology, Care and Production of Domestic Animals, quarta edizione; Waveland Press Inc. Long Grove, Illinois (US). Pagnacco, G. 2004. Genetica Animale Applicata. Casa Editrice Ambrosiana. Milano. Aguggini, G., V. Beghelli, L.F. Giulio. 2001. Fisiologia degli animali domestici con elementi di etologia, seconda edizione. UTET, Torino. Antongiovanni, M. 2004. Nutrizione degli animali in produzione zootecnica. Edagricole, Bologna.
