Scheda programma d'esame
ENTOMOLOGIA E PATOLOGIA DELLE PIANTE OFFICINALI
BARBARA CONTI
Anno accademico2021/22
CdSPRODUZIONI AGROALIMENTARI E GESTIONE DEGLI AGROECOSISTEMI
Codice391GG
CFU6
PeriodoPrimo semestre
LinguaItaliano

ModuliSettore/iTipoOreDocente/i
ENTOMOLOGIA E PATOLOGIA DELLE PIANTE OFFICINALIAGR/11,AGR/12LEZIONI64
BARBARA CONTI unimap
CRISTINA NALI unimap
Obiettivi di apprendimento
Learning outcomes
Conoscenze

Il corso si propone di fornire allo studente sia le informazioni teoriche e di carattere pratico-applicativo necessarie per affrontare sotto il profilo professionale le principali malattie parassitarie e le più diffuse forme di alterazione dovute a fattori abiotici delle piante officinali che le conoscenze di base sulla sistematica degli insetti dannosi prer le piante officinali per consentirgli di riconoscere le principali specie in grado di produrre un danno economico. Infine, secondo i concetti di difesa integrata, si intende fornire allo studente le nozioni di base circa la scelta dei mezzi e delle strategie di controllo delle malattie e degli insetti dannosi più idonee da un punto di vista ecologico, economico e tossicologico. Particolare attenzione viene rivolta ai mezzi d’intervento, in relazione ai vincoli normativi esistenti.

Knowledge

 The course aims to provide the student with both the theoretical and practical-applicative information necessary to address the main parasitic diseases and the most common forms of alteration due to abiotic factors of medicinal plants. Moreover, the basic knowledge of systematics of harmful insects for medicinal plants will provide to enable the students to recognize the main species of harmful insects producing economic damage. Finally, according to the IPM ithe coiurse will provide the student with the basic notions for the best control strategies for diseases and harmful insects from an ecological, economic and toxicological point of view. Particular attention is paid to the methods of control in relation to the regulatory constraints.

Modalità di verifica delle conoscenze

 L’accertamento della preparazione avviene mediante esame orale finale, con votazione in trentesimi.

Assessment criteria of knowledge

Oral examination

Capacità

Nell’ambito delle finalità più generali di un percorso didattico in grado di fornire un bagaglio di conoscenze fitopatologiche e entomologiche – di base e applicative – essenziale per una preparazione esauriente del laureato magistrale in PAGA, lo studente viene posto in grado di: comprendere la terminologia e il linguaggio comune e conoscere la normativa di riferimento (competenze di base); riconoscere l'insetto dannoso o l’agente eziologico e formulare la diagnosi della problematica, nonché impostare ed eseguire un piano di difesa antiparassitaria adeguato in termini ecologici ed economici (competenze tecnico-professionali); acquisire abilità di tipo cognitivo e relazionale (riferendosi anche al background di conoscenze già maturate) per interfacciarsi con gli attori della situazione, affrontare un problema e risolverlo (es. stesura di una relazione tecnica) (competenze trasversali).

Skills

The Ms graduate in PAGA is able to: understand the terminology and the common language and know the legislation (basic skills); recognize the harmful insect or the etiological agent and formulate the diagnosis as well as set up a protocol of control in ecological and economic terms (technical-professional skills); acquire cognitive and relational abilities (also referring to the background of knowledge already gained) to interface with the actors, face a problem and solve it (eg drawing up a technical report) (transversal skills).

Modalità di verifica delle capacità

Sono previste esercitazioni dal vivo sia per la parte entomologica che patologica, con momenti di interazione attiva tra il docente e gli studenti, i quali sono stimolati a esplorare in maniera critica le varie ipotesi diagnostiche specifiche per ogni caso.

Assessment criteria of skills

Living laboratory are planned for both the entomological and pathological part, with active interaction between the teacher and the students, stimulated to critically explore the various diagnostic hypotheses specific to each case.

Comportamenti

L'acquisizione delle conoscenze dovrà essere associata all'interpretazione critica dei dati e allo sviluppo di una autonomia di giudizio sui problemi della scelta delle metodologie dell’indagine fitopatologica ed entomologica, conformi con il metodo scientifico e con i principi della deontologia professionale. Il bagaglio comportamentale include abilità comunicative, in termini di scambio di informazioni, idee, problemi e soluzioni; fondamentale è la capacità di spiegare anche a persone non competenti, in maniera semplice, immediata ma esauriente, le conoscenze acquisite, nonché di sapersi interfacciare con il personale tecnico al quale saranno affidati gli interventi proposti e con i soggetti portatori di interessi (es. committenza).

Behaviors

The knowledge must be associated with the critical interpretation of the data and an autonomous opinion regarding the choice of phytopathological and entomological research methodologies, and with the principles of professional ethics. Behavioral baggage includes communication skills, in terms of information exchange, ideas, problems and solutions; fundamental is the ability to explain even to non-competent people, in a simple, immediate but comprehensive way, the acquired knowledge, as well as to know how to interface with the technicians  and with the stakeholders (eg customers) ).

Modalità di verifica dei comportamenti

La verifica dell’acquisizione di un adeguato livello di attività comportamentale sarà effettuata durante le esercitazioni di laboratorio e nel corso della verifica orale finale.

Assessment criteria of behaviors

The acquisition of an adequate level of behavioral activity will be verfied during the living laboratory and during the final oral examination.

Prerequisiti (conoscenze iniziali)

Aver frequentato il corso di Principi di difesa delle piante medicinali/officinali o equivalente

Prerequisites

Have attended the course of "Principles of defence of medicinal plants" or equivalent course.

Indicazioni metodologiche

Il corso sarà corredato da 12 ore di esercitazioni pratiche in laboratorio per la parte patologica e da 12 ore per la parte entomologica su materiale fresco e conservato e in pieno campo mirate a:

  • riconoscimento di malattie e preparazione dell’erbario fitopatologico;
  • raccolta di insetti  e loro determinazione per la preparazione dell'insettario;
  • analisi in vivo di campioni;
  • allestimento e lettura di preparati in microscopia ottica;
  • isolamento ed allevamento di microrganismi fitopatogeni su substrati artificiali;
  • mezzi di diagnostica di laboratorio;
  • uso di banche dati specializzate, lettura di riviste di settore e navigazione in rete su siti specialistici.

 

Teaching methods

In the course 12 hours of practical exercises in the laboratory are planned for the pathological part and 12 hours for the entomological part on fresh and preserved material and in open field aimed at:

  • recognition of diseases and preparation of the phytopathological herbarium;
  • collection of insects and their determination for the preparation of the insectarium;
  • in vivo analysis of samples;
  • preparation for optical microscopy;
  • isolation and breeding of phytopathogenic microorganisms on artificial substrates;
  • laboratory diagnostic means;
  • use of specialized databases, reading of sector papers and web browsing on specialized sites.
Programma (contenuti dell'insegnamento)

Patologia

RICHIAMI DI PARTE GENERALE (laddove necessario): concetto di malattia, classificazione delle malattie; agenti di malattia, diagnosi, patogenesi delle malattie infettive; mezzi di intervento.

LE PIANTE COME AGENTI DI CONTAMINAZIONE DELLA CATENA ALIMENTARE: elementi in tracce, sostanze organiche persistenti, micotossine.

PARTE SPECIALE: caratteristiche epidemiologiche, approccio diagnostico e criteri di difesa nei confronti di malattie fogliari (ruggini, oidii, peronospore, maculature necrotiche) e radicali (tracheomicosi, marciumi dei semenzali, rizottoniosi); patologia post-raccolta; micotossicosi; segale cornuta (Claviceps purpurea): epidemiologia e applicazioni industriali; alterazioni non parassitarie (stress idrico, termico e chimico); fanerogame parassite e emiparassite: cuscuta, orobanche e vischio.

Entomologia

Fattori biotici ed abiotici limitanti lo sviluppo degli insetti.

I principi generali della lotta integrata. Il concetto di danno e di soglia economica. La lotta contro gli insetti delle piante officinali.

Il sistema degli insetti e i caratteri fondamentali degli ordini e delle famiglie che includono specie dannose alle piante medicinali e aromatiche, sia campo che in magazzino ed i loro antagonisti naturali (Hemiptera, Lepidoptera, Coleoptera, Diptera e Hymenoptera) con momenti esercitativi. Informazioni relative all'allestimento dell'insettario.

I principali fitofagi delle:

Asteracee: Depressaria artemisiae, D. absynthiella, Philaenus spumarius, Eulia heraclei, Phytomyza atricornis, Myzus persicae, Protrama radicis, Macrosiphoniella absinthi, Aphis fabae, Brachycaudus helichrysi, Bemisia tabaci, Cucullia spp., Nysius spp., Metopoplax ditomoides.

Labiate: Arima marginata, Cassida viridis, Chrysolina menthastri, Chrysolina americana, Peridroma saucia, Eupteryx spp., Cacoecimorpha pronubana.

Apiacee: Calocoris norvegicus, Depressaria daucella, Graphosoma italicum

Piante medicinali:

Belladonna: Leptinotarsa decemlineata, Heliothis peltigera.

Papavero sonnifero: Melolontha melolontha, Ceutorrhynchus macula-alba.

Gli acari dannosi per le officinali

Gli insetti dannosi per le droghe immagazzinate

Syllabus

Phytopathology

GENERAL PART (where necessary): concept of disease, classification of diseases; disease agents, diagnosis, pathogenesis of infectious diseases; means of control.

PLANTS AS CONTAMINATION AGENTS OF THE FOOD CHAIN: trace elements, persistent organic substances, mycotoxins.

SPECIAL PART: epidemiological characteristics, diagnostic approach and control criteria against leaf diseases (rust, oidii, peronospore, necrotic maculas) and radicals (tracheomycosis, seedling rot, rizottoniosis); post-harvest pathology; mycotoxicoses; ergot (Claviceps purpurea): epidemiology and industrial applications; non-parasitic alterations (water, thermal and chemical stress); parasite and hemiparasite phanerogams: cuscuta, orobanche and mistletoe.

Entomology

Biotic and abiotic factors affecting the development of insects.

The general principles IPM. The concept of damage and economic threshold. The control  of medicinal plants pests.

The characteristics of the orders and families  of Insecta class that include species that are harmful to medicinal and aromatic plants, both in open field and in foodstock and their natural antagonists (Hemiptera, Lepidoptera, Coleoptera, Diptera and Hymenoptera) with practical moments. Information relating to the preparation of the insectarium.

The main phytophagous of:

Asteraceae: Depressary artemisiae, D. absynthiella, Philaenus spumarius, Eulia heraclei, Phytomyza atricornis, Myzus persicae, Protrama radicis, Macrosiphoniella absinthi, Aphis fabae, Brachycaudus helichrysi, Bemisia tabaci, Metopoplax ditomoides.

Labiate: Arima marginata, Cassida viridis, Chrysolina menthastri, Chrysolina americana, Peridroma saucia, Eupteryx spp., Cacoecimorpha pronubana.

Apiacee: Calocoris norvegicus, Depressaria daucella, Graphosoma italicum

Medical plants:

Belladonna: Leptinotarsa decemlineata, Heliothis peltigera.

Sleeping poppy: Melolontha melolontha, Ceutorrhynchus macula-alba.

Insects harmful to stored drugs

 

Bibliografia e materiale didattico

Testi consigliati per la parte entomologica:

Tremblay E., 1988. Entomologia applicata Vol.1 Parte prima. Liguori Editore Napoli 211-214.

Baronio P., Baldassari N., Martini A., 2009. Insetti infestanti piante officinali coltivate e droghe immagazzinate. CLUEB, Bologna: 321 pp + 16 Tabb.

Testi consigliati per la parte patologica:

Materiale didattico in formato digitale (.pdf) relativo a tutte le presentazioni dell’intero corso, fornito dal docente nel sito di e-learning.

Per eventuali approfondimenti:

  1. Belli – Elementi di Patologia vegetale. Piccin, Padova, 2012, 475 pp.
  2. Capretti, A. Ragazzi – Elementi di Patologia forestale. Pàtron Ed., Bologna, 2009, 432 pp.
  3. Goidànich – Manuale di Patologia vegetale. Edagricole, Bologna, vol. II, 1964, 1283 pp.
  4. Lorenzini, C. Nali – Le piante e l’inquinamento dell’aria. Springer, Milano, 2005, 247 pp.
  5. Lorenzini, C. Nali – Principi di Fitoiatria. Il Sole 24ore, Milano, 2012, 244 pp.
  6. Matta et al. – Fondamenti di Patologia vegetale. Pàtron Ed., Bologna, 2017, 490 pp.

A. Panconesi et al. – Parassiti delle piante arboree forestali ed ornamentali. Pàtron Ed., Bologna, 2014, 447 pp.

Bibliography

Educational material in digital format (.pdf) concerning all presentations of the entire course, will be provided by the teachers in the e-learning site.

Entomology

Tremblay E., 1988. Entomologia applicata Vol.1 Parte prima. Liguori Editore Napoli 211-214.

Baronio P., Baldassari N., Martini A., 2009. Insetti infestanti piante officinali coltivate e droghe immagazzinate. CLUEB, Bologna: 321 pp + 16 Tabb.

Pathology

For further information:

  1. Belli – Elementi di Patologia vegetale. Piccin, Padova, 2012, 475 pp.
  2. Capretti, A. Ragazzi – Elementi di Patologia forestale. Pàtron Ed., Bologna, 2009, 432 pp.
  3. Goidànich – Manuale di Patologia vegetale. Edagricole, Bologna, vol. II, 1964, 1283 pp.
  4. Lorenzini, C. Nali – Le piante e l’inquinamento dell’aria. Springer, Milano, 2005, 247 pp.
  5. Lorenzini, C. Nali – Principi di Fitoiatria. Il Sole 24ore, Milano, 2012, 244 pp.
  6. Matta et al. – Fondamenti di Patologia vegetale. Pàtron Ed., Bologna, 2017, 490 pp.

A. Panconesi et al. – Parassiti delle piante arboree forestali ed ornamentali. Pàtron Ed., Bologna, 2014, 447 pp.

Indicazioni per non frequentanti

Gli studenti impossibilitati a frequentare possono seguire lo svolgimento delle lezioni utilizzando il materiale didattico messo a disposizione dal docente all’inizio del corso sul sito di e-learning  (https://elearning.agr.unipi.it/) del dipartimento e seguendo il registro elettronico delle lezioni.

Non-attending students info

Students unable to attend can follow the course using the teaching material made available by the teacher at the beginning of the course on the e-learning site (https://elearning.agr.unipi.it/) of the department and following the electronic register of lessons.

Modalità d'esame

La verifica del profitto consiste in un esame orale finale. Gli studenti sono tenuti a presentare un erbario fitopatologico, costituito da una decina di campioni corredati da relazione tecnica e un insettario con circa 20 insetti precedentemente determinati. Entrambi verranno discussi in sede di esame.

Assessment methods

The profit check consists of a final oral exam. Students are required to present a phytopathological herbarium, consisting of a dozen samples accompanied by a technical report and an insectarium with about 20 previously determined insects. Both will be discussed during the examination.

Altri riferimenti web

http://unimap.unipi.it/cercapersone/dettaglio.php?ri=4153

http://unimap.unipi.it/cercapersone/dettaglio.php?ri=5434

Additional web pages

http://unimap.unipi.it/cercapersone/dettaglio.php?ri=4153

http://unimap.unipi.it/cercapersone/dettaglio.php?ri=5434

Ultimo aggiornamento 02/09/2021 15:39