View syllabus
PROCESS ANALYSIS AND OPERATION MANAGEMENT 
GIONATA CARMIGNANI
Academic year2022/23
CourseSTRATEGY, MANAGEMENT AND CONTROL
Code498PP
Credits9
PeriodSemester 1
LanguageItalian

ModulesAreaTypeHoursTeacher(s)
ANALISI DEI PROCESSI E OPERATION MANAGEMENTSECS-P/07LEZIONI63
GIONATA CARMIGNANI unimap
Obiettivi di apprendimento
Learning outcomes
Conoscenze

Il corso descrive l’evoluzione dei principali modelli gestionali d’impresa. Si studieranno le teorie e gli strumenti pratici per la gestione delle cosiddette operations all’interno delle aziende produttrici di beni e servizi. Saranno in particolar modo analizzate le metodologie per la gestione della produzione, della logistica, delle scorte, della qualità di prodotto e processo. Infine saranno forniti gli elementi principali del project management.

Le principali conoscenze fornite dall'insegnamento sono concernenti:

  • le caratteristiche dei differenti modelli di gestione aziendale
  • i principali concetti e strumenti per la gestione delle operations aziendali
  • le teorie e le modalità per modellare e analizzare un processo
  • gli strumenti di project management
Knowledge

The course describes the evolution of the main business management models.
The theories and practical tools for the management of the so-called operations within the companies producing goods and services will be studied.
The methods for production management, logistics, stock management, product and process quality will be analyzed in particular.
References to the lean enterprises techniques will be given.
Part of the course will be dedicated to the modeling and analysis techniques of business processes. The main knowledges provided by the teaching concern:

  • the characteristics of the different business management models
  • the main concepts and tools for the management of company operations
  • the theories and methods for modeling and analyzing a process
Modalità di verifica delle conoscenze

Le modalità di verifica delle conoscenze avvengono tramite:

  • svolgimento di esercitazioni singole e di gruppo direttamente svolte dagli studenti
  • prova scritta contenente esercizi e domande sugli argomenti previsti

 

Assessment criteria of knowledge

The methods for verifying knowledge are made through:

  • individual and group exercises directly carried out by the students
  • written test containing exercises and questions on the provided topics
Capacità

Le principali capacità acquisibili mediante il corso sono:

  • saper identificare e scegliere il più adatto sistema di gestione all’interno di una organizzazione
  • saper utilizzare i principali metodi per dimensionare e analizzare un sistema produttivo e logistico
  • saper utilizzare tool informatici per la modellazione di processi
Skills

The main skills acquired through the course are:

  • know how to identify and choose the most suitable management system within an organization
  • know how to use the main methods for dimensioning and analyzing a production and logistic system
  • know how to use computer tools for modeling processes
Modalità di verifica delle capacità

Le modalità di verifica delle capacità possono prevedere:

  • svolgimento di esercizi tratti anche da casi reali
  • prova scritta con esercizi numerici per l'applicazione delle tecniche studiate
Assessment criteria of skills

The procedures for verifying skills may include: carrying out exercises also drawn from real cases, realization of a group project, written test with numerical exercises for the application of the studied techniques.

Comportamenti

Lo studente potrà sviluppare capacità comportamentali in merito a:

  • rispetto di tempistiche nello svolgimento di compiti assegnati
Behaviors

The student will be able to develop behavioral skills regarding: know how to carry out a semi-professional activity in a group respect for timing in the performance of assigned tasks precision and accuracy in the realization of a project and the relative modalities of presentation of the results.

Modalità di verifica dei comportamenti

La verifica dei comportamenti potrà prevedere:

  • modalità con cui lo studente rispetta i tempi e i modi per lo svolgimento di esercizi
  • interazione con il docente durante le esercitazioni, ricevimenti e prova dell'esame
Assessment criteria of behaviors

The behavior verification may include: how the student respects the times and the ways to carry out projects / exercises interaction with the teacher during the exercises and oral exam.

Prerequisiti (conoscenze iniziali)

Per una corretta fruizione del corso risulta opportuno che lo studente abbia acquisito conoscenze in merito a:

elementi di base di management (organizzazione, struttura organizzativa, leadership, risorse)

elementi di statistica con particolare riferimento a principali distribuzioni e inferenza statistica

utilizzo base di fogli elettronici di calcolo

Prerequisites

For a correct use of the course it is advisable that the student has acquired knowledge about: basic elements of management (organization, organizational structure, leadership, resources) statistical elements with particular reference to the main distributions and statistical inference and basic use of spreadsheets.

Programma (contenuti dell'insegnamento)

Introduzione al corso

Modelli organizzativi e sistemi di gestione

Modelli di previsione           

Processi produttivi e layout         

Qualità 

Programmazione lineare  

Pianificazione e controllo produzione 1 (S&OP e MS)

Pianificazione e controllo produzione 2 (MRP)

Gestione delle scorte        

Project Management (Pianificazione e Scheduling)      

Syllabus

Introduction to the course

Organizational models and management systems

Forecasting models

Capacity and decision theory

Production processes and layouts

Quality

Linear programming

Planning and production control 1 (S & OP and MS)

Production planning and control 2 (MRP)

Inventory management

Lean Management

Scheduling of activities (Scheduling)

Project Management

Supply Chain Management

Modalità d'esame

L'esame è costituito da una prova scritta.

La prova scritta è costituita da esercizi numerici e domande teoriche. Alla prova scritta (da svolgersi su PC) è necessario portare solamente libretto universitario, fogli, calcolatrice, righello, penne, lapis e gomma per cancellare.  La prova scritta ha una durata massima di 2 ore. L'iscrizione alla prova tramite il sito http://esami.unipi.it è obbligatoria. Il voto sarà subito visualizzabile al termine della prova.

 

Altri riferimenti web

Materiale didattico, video e indicazioni:

https://sites.google.com/view/om-pisa

Updated: 01/08/2022 15:55