Methods:
Delivery: face to face
Learning activities:
Attendance: Mandatory
Teaching methods:
CORSO INTEGRATO DI
BIOCHIMICA E BIOLOGIA
(PISA MASSA LUCCA LIVORNO PONTEDERA)
Chimica e biochimica BIO/10: Alessandro Saba, Umberto Montali, Antonella Sabbatini, Grazia Chiellini, Sandra Ghelardoni
Biologia BIO/13: Antonella Cecchettini, Alessandra Salvetti, Antonella Cecchettini, Leonardo Rossi, Alessandra Falleni.
MODULO DI CHIMICA E BIOCHIMICA (CFU 3)
Descrizione programma:
Chimica
Atomi e molecole. Struttura atomica: numero atomico, massa atomica, isotopi, numeri quantici. Tavola periodica degli elementi. Il concetto di mole. Legame chimico: legame ionico, covalente, dativo, metallico e legami intermolecolari. Valenza e numero di ossidazione. Nomenclatura dei composti inorganici.
Gli stati si aggregazione della materia. Soluzioni e proprietà colligative. Modi di esprimere la concentrazione delle soluzioni. La pressione osmotica. Soluzioni isotoniche ed isosmotiche. Il concetto di “soluzione fisiologica”.
Reazioni chimiche: il concetto di reazione, velocità di reazione, equilibrio chimico e fattori che lo influenzano. Tipi di reazioni: ossidoriduzione, sostituzione, idrolisi. Acidi e basi: il pH. Soluzioni tampone.
Elementi di chimica organica: il carbonio nei composti organici, idrocarburi alifatici ed aromatici, alcoli, eteri, fenoli, composti carbonilici, acidi carbossilici, esteri, ammine, ammidi, aminoacidi.
Biochimica
Carboidrati: monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi. Struttura dell’amido, del glicogeno e della
cellulosa.
Lipidi: definizione e classificazione. Trigliceridi e lipidi di membrana. Colesterolo e derivati.
Proteine: struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria. Proprietà generali e funzioni. Emoglobina e mioglobina. Enzimi: definizione e proprietà. Coenzimi. Regolazione dell’attività enzimatica. Struttura dei nucleotidi e degli acidi nucleici.
Concetto e organizzazione generale del metabolismo: anabolismo e catabolismo. Aspetti energetici: il concetto di reazione accoppiata e la molecola dell’ATP. Ruolo dell’acetil-CoA. Il concetto biochimico di respirazione. Coenzimi implicati nelle reazioni di ossidoriduzione. La via finale comune del metabolismo: ciclo di Krebs e fosforilazione ossidativa.
Metabolismo glucidico: glicolisi, destino metabolico del piruvato in presenza e in assenza di ossigeno, gluconeogenesi, metabolismo del glicogeno.
Metabolismo lipidico: lipolisi, beta-ossidazione degli acidi grassi, chetogenesi, sintesi degli acidi grassi e dei trigliceridi. Colesterolo: metabolismo e trasporto.
Metabolismo aminoacidico: destino metabolico del gruppo aminico e dello scheletro carbonioso degli aminoacidi. Aminoacidi glucogenici e chetogenici. Aminoacidi essenziali e non essenziali.
Testi consigliati:
I testi consigliati verranno indicati a lezione.
Modalità di esame:
Esame scritto contestuale a quello del modulo di biologia.
Contatti docenti e modalità ricevimento:
Pisa: Dott. Alessandro Saba, su appuntamento, alessandro.saba@med.unipi.it 050-2219277
Massa: Prof. Umberto Montali, su appuntamento, umontali@med.unipi.it 050-2218657
Lucca: Dott.ssa Antonietta Sabbatini, su appuntamento, antonietta.sabbatini@med.unipi.it 050-2218681
Livorno: Dott.ssa Grazia Chiellini su appuntamento, g.chiellini@bm.med.unipi.it 050-2218657
Pontedera: Dott.ssa Sandra Ghelardoni, su appuntamento, sandra.ghelardoni@med.unipi.it 050-2218677
MODULO DI BIOLOGIA (CFU 3)
Descrizione programma:
Biologia
3.Il nucleo, struttura e funzione: l'involucro nucleare, il nucleolo, la cromatina e i cromosomi. Il cariotipo umano.
Genetica
Testi consigliati:
I testi consigliati verranno indicati a lezione.
Modalità di esame:
Esame scritto contestuale a quello del modulo di biologia.
Ricevimento studenti: su appuntamento, in Via Volta 4, Sezione di Biologia e Genetica, 1° piano.
Contatti docenti:
Pisa: Dott.ssa Antonella Cecchettini: antonella.cecchettini@unipi.it; tel: 050-3153098
Massa: Prof.ssa Alessandra Salvetti: a.salvetti@biomed.unipi.it; tel: 0502219108
Lucca: Dott.ssa Antonella Cecchettini: antonella.cecchettini@unipi.it; tel: 050-3153098
Livorno: Dott. Leonardo Rossi: leoros@biomed.unipi.it; tel: 0502219112
Pontedera: Dott.ssa Alessandra Falleni: afalleni@biomed.unipi.it; tel: 0502219106