PROGRAMMA D' ESAME (Storia della Prevenzione)

Introduzione al corso.
Nascita del concetto di prevenzione.
Definizioni.
Medicina, lavoro e prevenzione dalla preistoria all'Impero Romano . Medicina, lavoro e prevenzione dall'Impero Romano al XIV secolo.

Medicina, lavoro e prevenzione dal medioevo al XVIII.

• Gran Bretagna e prima legge anti-inquinamento

• Ulrich Ellenbog : Von der giftigen besen Tempffen und Reuchen der Metal” primo scritto

  specialistico di igiene del lavoro.

• Georg Bauer (Agricola) : De Re Metallica Libri XII

• Philippus Aurelius Teophrastus Bombastus von Hoenheim (Paracelso): Von der

  Bergsucht und anderen Bergkrankheiten una monografia sulle malattie professionali dei

  minatori e degli operai delle fonderie

• Martin Pens , Stockhausen e le miniere di piombo

• Bernardo Ramazzini : De Morbis Artificum Diatriba. La nascita ufficiale della Medicina

  del Lavoro e dell’Ergonomia Occupazionale .

  Le malattie dei naviganti e Storia della medicina e dell’igiene navale

  Medicina, lavoro e prevenzione dal XVIII al XX secolo

• L’intossicazione da mercurio

• Johann Anton Scopoli : De hydragyro Idriensi tentamina Physico –Chymico-Medica

• Thomas Percival Pott : il Chimney Sweeps' Carcinoma. Inizio dell’ osservazione epidemiologica. Inizio della cancerogenesi ambientale. Factories Acts

       • Johann Peter Frank: System Einer Vollständigen Medizinischen Polizei e nascita della Medicina                Preventiva

La Rivoluzione Industriale e la trasformazione del lavoro. Nascita della classe operaia.

• Nascita della statistica e della epidemiologia . Basi storiche dell’epidemiologia

• Prevenzione delle malattie (tubercolosi, malaria, pellagra, silicosi, anchilostomiasi)

• Fisiologia del lavoro: Angelo Mosso

• Luigi Devoto e la Clinica del lavoro

• Gaetrano Pieraccini la patologia del lavoro e la terapia sociale

• Giovanni Boeri ed il lavoro come elemento patogeno

• La nascita dei Congressi di Medicina del Lavoro.

• La medicina occupazionale e la prevenzione nel primo dopoguerra.

Insegnamento: Scienze Tecniche Mediche e Applicate

La tutela dei consumatori di alimenti: analisi del rischio e sicurezza informativa. Tutela della salute e sicurezza alimentare. La protezione del consumatore mediante l'analisi del rischio e il sistema di allarme. Libera circolazione dei prodotti e armonizzazione delle legislazioni nazionali nell'UE

Il sistema normativo di sicurezza alimentare. Tutela del consumatore, aspetti dell'autocontrollo aziendale e della responsabilità del produttore. Il sistema dei controlli. Etichettatura. Libero mercato - ambito internazionale e problemi di riconoscimento. Le problematiche delle moderne applicazioni biotecnologiche

Sicurezza alimentare e diritto penale. Delitti previsti nel codice penale. Gli illeciti amministrativi. Sicurezza alimentare e modelli di prevenzione dei rischi

Analisi ragionata della casistica giurisprudenziale penale: in particolare artt. 439, 440, 442, 444, 446, 448 c.p. e art. 5 della l. 30 aprile 1962, n. 283

Il controllo ufficiale nell'ambito della SA. Personale addetto al cu.

L'appropriatezza e la qualità dei controlli. Laboratori ufficiali. Ruolo dell’accreditamento dei laboratori di analisi microbiologiche per l’autocontrollo delle acque minerali naturali. 

Cenni di micologia e tossicologia dei funghi.

Storia della Prevenzione

Dispense del docente

Scienze Tecniche Mediche e Applicate

Dispensa del docente

Storia della prevenzione

Esame scritto

Scienze Tecniche Mediche e Applicate

Esame scritto (di norma) 

Per emergenza sanitaria covid-19: Esame orale nella modalità "non in presenza" su piattaforma Teams o Skype