ECTS - University of Pisa
| Modules | Area | Type | Hours | Teacher(s) | |
| SISTEMI DI GESTIONE E AUDIT DELLA QUALITÀ | SECS-P/07 | LEZIONI | 42 |
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Nell’attuale contesto competitivo caratterizzato dall’internazionalizzazione e dalla globalizzazione dei mercati e dal superamento delle sovranità nazionali, assume un ruolo centrale la qualità come fattore di fondamentale importanza per le imprese che vogliano consolidare o potenziare la propria posizione concorrenziale. In considerazione di questa nuova realtà di riferimento, il corso si propone di analizzare le teorie, i concetti, le metodologie e le tecniche che definiscono la qualità nonché gli strumenti e le modalità di implementazione nelle imprese con particolare riferimento ai sistemi di gestione e ai percorsi di audit e certificazione, in linea con gli standard internazionali più accreditati.
In the current competitive context characterized by the internationalization and globalization of markets and the overcoming of national sovereignties, quality plays a central role as a factor of fundamental importance for companies wishing to consolidate or strengthen their competitive position. In consideration of this new reference reality, the course aims to analyze the theories, concepts, methodologies and techniques that define quality as well as the tools and methods of implementation in companies with particular reference to management systems and paths audit and certification, in line with the most accredited international standards.
Lo studente sarà in grado di seguire l'implementazione di un sistema di gestione della qualità secondo lo standard internazionale UNI-EN-ISO 9001:2015 e di effettuare l'attività di audit secondo lo standard UNI-EN-ISO 19011:2018 e verifica sui criteri.
The student will be able to follow the implementation of a quality management system according to the international standard UNI-EN-ISO 9001: 2015 and to carry out the audit according to the standard UNI-EN-ISO 19011:2018 and verification of the criteria.
Conoscenza base sui sistemi di gestione.
Basic knowledge of management systems.
Parte prima
Qualità e nuovi orientamenti del mercato
- il processo di internazionalizzazione e globalizzazione
- la centralità del consumatore
- la qualità come fattore strategico per le imprese
- definizione di qualità secondo la norma UNI-EN-ISO 9000:2015
- qualità attesa, percepita, erogata e offerta
- alcuni termini e definizioni utili per la gestione della qualità
I sistemi di gestione e certificazione della qualità
- Gli enti di normazione
Le norme della famiglia ISO per la qualità (9000, 9001 e 9004): caratteristiche e interrelazioni
- Gli enti di accreditamento
- Gli organismi di certificazione
- I requisiti del sistema di gestione della qualità secondo la norma ISO 9001:2015
- I passi per l’implementazione in azienda di un sistema di gestione della qualità
Parte seconda
Le fasi del processo Normativo
Definizione di Norma ISO, EN, UNI
Sistemi di Accreditamento: il ruolo di Accredia
Settori di Accreditamento e codifica NACE
Enti di Certificazione e modalità di certificazione ISO 9001:2015
Norma UNI EN ISO 19011:2018 - Linee guida per gli audit dei sistemi di gestione
Norma UNI CEI EN ISO/IEC 17021:2011: Requisiti per gli organismi che forniscono audit e certificazione si sistemi di gestione
Visite ispettive di prima, seconda e terza parte
La norma UNI EN ISO 9001:2015 Sistemi di Gestione della Qualità. Definizione di qualità e spiegazione approfondita della Norma in oggetto con lo studio di specifici casi aziendali.
Parte terza
Le certificazioni di sistema e di prodotto: una visione olistica
First part
Quality and new market orientations
- the process of internationalization and globalization
- the centrality of the consumer
- quality as a strategic factor for businesses
- definition of quality according to the UNI-EN-ISO 9000: 2015 standard
- expected, perceived, delivered and offered quality
- some terms and definitions useful for quality management
Quality management and certification systems
- Standardization bodies
The ISO family standards for quality (9000, 9001 and 9004): characteristics and interrelationships
- Accreditation bodies
- The certification bodies
- The requirements of the quality management system according to ISO 9001: 2015
- The steps for the implementation of a quality management system in the company
Second part
The phases of the regulatory process
Definition of ISO, EN, UNI standards
Accreditation systems: the role of Accredia
Sectors of Accreditation and NACE coding
Certification Bodies and ISO 9001: 2015 certification methods
UNI EN ISO 19011: 2018 standard - Guidelines for auditing of management systems
UNI CEI EN ISO / IEC 17021: 2011 standard: Requirements for bodies providing audits and certification of management systems
First, second and third party inspection visits
The UNI EN ISO 9001: 2015 Quality Management Systems. Definition of quality and in-depth explanation of the standard in question with the study of specific business cases.
Third part
System and product certifications: a holistic view
Testi di riferimento:
A. Tarabella – E. Gonnella (2006), La qualità in azienda, aspetti economici e procedurali, Edizioni PLUS, Pisa.
UNI (Ente Italiano di Normazione), UNI-EN-ISO 9001, Sistemi di gestione per la qualità. Requisiti. Settembre 2015.
UNI (Ente Italiano di Normazione), UNI-EN-ISO 19011, Linee Guida per audit sui sistemi di gestione, Febbraio 2012.
Durante lo svolgimento delle lezioni verranno forniti materiali integrativi sotto forma di articoli e dispense che dovranno considerarsi parte integrante del materiale necessario per la preparazione dell’esame.
Reference texts
A. Tarabella – E. Gonnella (2006), La qualità in azienda, aspetti economici e procedurali, Edizioni PLUS, Pisa.
UNI (Ente Italiano di Normazione), UNI-EN-ISO 9001, Sistemi di gestione per la qualità. Requisiti. Settembre 2015.
UNI (Ente Italiano di Normazione), UNI-EN-ISO 19011, Linee Guida per audit sui sistemi di gestione, Febbraio 2012.
During the course of the lessons, additional materials will be provided in the form of articles and handouts which must be considered an integral part of the material necessary for the preparation of the exam.
Il materiale è disponibile on line sulla piattaforma moodle a eccezione dei libri di testo.
The material is available online on the moodle platform with the exception of textbooks.
L'esame si svolgerà con un test scritto a scelta multipla.
The exam will be in the form of multiple choice tests
