ECTS - University of Pisa
| Modules | Area | Type | Hours | Teacher(s) | |
| TECNOLOGIA DEI CICLI PRODUTTIVI E QUALITA' | SECS-P/13 | LEZIONI | 42 |
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Obiettivi del corso.
La tecnologia influenza notevolmente, in maniera diretta e indiretta, tutti gli ambienti in cui si svolge la vita dell'uomo, da quello produttivo a quello delle istituzioni, da quello naturale a quello sociale e delle aziende ed è divenuta nel tempo un fattore economico sempre più complesso. Il corso di Tecnologia dei cicli produttivi e qualità si propone di fornire agli studenti le conoscenze e competenze necessarie all’analisi delle tematiche relative ai processi di produzione aziendali, allo studio dei percorsi di sviluppo dell’innovazione tecnologica di processo e di prodotto e agli effetti che essa produce all’interno e all’esterno del sistema produttivo.
Dopo aver fornito un inquadramento introduttivo sui concetti di tecnica, tecnologia ed innovazione, il Corso prenderà in esame le interazioni tra le tecnologie tradizionali e innovative e i processi produttivi moderni nonché i fattori di influenza sull’ambiente esterno. Lo studio di tali interdipendenze richiama, infatti, interventi strutturali e gestionali sempre più legati al concetto di sostenibilità triple bottom line, volti cioè al raggiungimento di obiettivi di equilibrio economico, di rispetto dell’ambiente e di tutela di tutte le parti sociali coinvolte nell’attività d’impresa. Il focus dell’analisi sarà lo stabilimento industriale e i processi primari e di supporto che in esso di svolgono con l’utilizzo dei diagrammi di produzione, la disposizione planimetrica di macchinari, materie prime e personale e i modelli di bilanciamento della linea.
Lo sviluppo tecnologico si configura come un fattore strategico per la competitività di qualsiasi organizzazione ed è spesso sinonimo di elevate prestazioni e alta qualità. Tecnologia e qualità, pertanto, si correlano sinergicamente all’interno dei processi produttivi e aziendali e concorrono al successo d’impresa. La tecnologia ha riflessi diretti anche sulla relazione tra sistema produttivo e società poiché produce modifiche sull’ambiente interno ed esterno all’azienda. Infatti, si collega ai temi della sostenibilità, della gestione ambientale e della socialità.
Course objectives.
Technology significantly influences, directly and indirectly, all the environments in which human life takes place, from the productive one to that of the institutions, from the natural one to the social one and of the companies and has become over time an economic factor always more complex. The course of Technology of production cycles and quality aims to provide students with the knowledge and skills necessary for the analysis of issues relating to company production processes, the study of the development paths of technological process and product innovation and the effects that it produces inside and outside the production system.
After providing an introductory background on the concepts of technique, technology and innovation, the course will examine the interactions between traditional and innovative technologies and modern production processes as well as the factors of influence on the external environment. The study of these interdependencies recalls, in fact, structural and managerial interventions increasingly linked to the concept of triple bottom line sustainability, aimed at achieving objectives of economic balance, respect for the environment and protection of all the social partners involved in business activity. The focus of the analysis will be the industrial plant and the primary and support processes that take place there with the use of production diagrams, the layout of machinery, raw materials and personnel and the line balancing models.
Technological development is configured as a strategic factor for the competitiveness of any organization and is often synonymous with high performance and high quality. Technology and quality, therefore, are synergistically correlated within the production and business processes and contribute to business success. Technology also has a direct impact on the relationship between the production system and society as it produces changes on the internal and external environment of the company. In fact, it is linked to the themes of sustainability, environmental management and sociality.
Le capacità acquisite riguardano l'utilizzo dei diagrammi tecnologici ad interpretazione e schematizzazione dei cicli produttivi, l'individuazione del layout più adeguato al modello di produzione e il bilanciamento della linea.
The skills acquired concern the use of technological diagrams for the interpretation and schematization of production cycles, the identification of the most suitable layout for the production model and the balancing of the line.
In aula saranno svolti alcuni esercizi sui processi produttivi e sul bilanciamento della linea
In the classroom some exercises on production processes and line balancing will be carried out
Lo studente potrà acquisire una maggiore conoscenza dei cicli produttivi e delle relazioni con l'ambiente nonchè i correlati modelli di gestione
The student will be able to acquire a greater knowledge of production cycles and relationships with the environment as well as the related management models
Lo studente dovrà aver sostenuto e superato l'esame di Economia Aziendale I.
The student must have taken and passed the Business Administration exam I.
Prima Parte
Tecnologia e produzione
Il rapporto tra scienza, tecnica e tecnologia
Cause ed effetti della tecnologia
Lo sviluppo industriale
Lo sviluppo di prodotto: analisi il ciclo di vita e la teoria dell’open innovation
Significato ed evoluzione della tecnologia, determinanti dell’innovazione, attività di R&S
Il rapporto tra la ricerca e il mercato nello sviluppo tecnologico: dall’invenzione all’innovazione
Gli effetti dell’innovazione: diretti, indiretti, previsti e non previsti
Innovazione nella sostenibilità (Global Compact, Agenda 2030, Green Economy ed Economia Circolare)
Trasferimento della tecnologia (processi e fattori di successo)
Seconda parte
La tecnologia nei sistemi produttivi
L’organizzazione della produzione: scelta del prodotto, localizzazione; scelta del processo; layout produttivo; servizi.
Industria 4.0: effetti sul lavoro della quarta rivoluzione industriale
Il rapporto tra tecnologia, qualità e ambiente
Alcuni esempi di cicli produttivi di industrie di interesse nazionale e l’integrazione delle tematiche qualità e ambiente.
First part
Technology and production
The relationship between science, technique and technology
Causes and Effects of Technology Industrial development Product development: life cycle analysis and open innovation theory
Meaning and evolution of technology, determinants of innovation, R&D activities
The relationship between research and the market in technological development: from invention to innovation The effects of innovation: direct, indirect, expected and unforeseen
Innovation in sustainability (Global Compact, Agenda 2030, Green Economy and Circular Economy)
Technology transfer (processes and success factors)
Second part
Technology in production systems.
The organization of production: product choice, localization; choice of process; production layout; services.
Industry 4.0: effects on work of the fourth industrial revolution.
The relationship between technology, quality and the environment.
Some examples of production cycles of industries of regional interest and the integration of quality and environment issues.
Testi per l’esame
Frey M. – Cerruti C., Innovazione, sostenibilità e trasformazione digitale, CEDAM, Padova, 2021.
Cerè L. – Santoprete G., Il sistema di produzione delle aziende industriali. Lo stabilimento e I relativi servizi, Giappichelli Editore, Torino, 1993.
Durante il corso il docente distribuirà delle dispense, a completamento della preparazione, che devono considerarsi parte integrante dell’esame. Dette dispense alla fine del corso saranno caricate sul portale moodle.
Exam texts
Frey M. – Cerruti C., Innovazione, sostenibilità e trasformazione digitale, CEDAM, Padova, 2021.
Cerè L. – Santoprete G., Il sistema di produzione delle aziende industriali. Lo stabilimento e I relativi servizi, Giappichelli Editore, Torino, 1993.
During the course, the teacher will distribute handouts, to complete the preparation, which must be considered an integral part of the exam. These handouts at the end of the course will be uploaded to the moodle portal.
L'esame prevede un test scritto comprensivo di domande chiuse e aperte per approfondire il livello di conoscenza della materia dello studente. A completamento dell'esame potrà essere svolto anche l'esame orale.
In considerazione della pandemia in corso lo svolgimento delle prove potrebbe essere solo orale.
The material for non-attending students is fully available on-line except for textbooks.
L'esame prevede un test scritto con domande aperte, chiuse ed esercizi.
The exam includes a written test including closed, open questions and exercises to deepen the student's level of knowledge of the subject.
