CdSDIETISTICA (ABILITANTE ALLA PROFESSIONE SANITARIA DI DIETISTA)
Codice007QM
CFU6
PeriodoPrimo semestre
LinguaItaliano
Il CORSO mira ad approfondire da una prospettiva multidisciplinare il legame tra salute, medicina e società. Il percorso conoscitivo dedicherà particolare attenzione alle seguenti tematiche: relazioni di cura e approccio narrativo, disuguaglianze sociali di salute, politiche sanitarie, integrazione dei servizi socio-sanitari.
MODULO DISCIPLINE DEMOTENOANTROPOLOGICHE
Il corso intende fornire l’acquisizione dei principali strumenti concettuali e metodologici dell’Antropologia culturale e medica. In particolare, si approfondiranno i nessi tra corpo, salute, malattia, evidenziandone la natura culturalmente plasmata.
The course aims to explore the link between health, medicine, and society from a multidisciplinary perspective. The knowledge path will focus on the following topics: care relations and narrative approach, social health inequalities, health policies, integration of social and health services.
ETHNO-ANTHROPOLOGICAL DISCIPLINES
The course aims at providing the core concepts of cultural and medical anthropology in order to recognize and investigate the cultural processes and healthcare contexts, focusing on the link between body, health and desease, enlightening their cultural construction.
La discussione sui principali argomenti del corso consentirà la verifica delle conoscenze richieste.
The debate on the main topics of the course will allow the assessment of the required knowledge.
ETHNO-ANTHROPOLOGICAL DISCIPLINES
To provide basic knowledge of anthropological questions in relation to the main contents and current debates on cultural issues
Gli studenti saranno capaci di apprezzare la natura socialmente costruita della salute, della conoscenza medica e della pratica medica.
MODULO DISCIPLINE DEMOTENOANTROPOLOGICHE
Il corso è finalizzato a favorire negli studenti la capacità di applicare le conoscenze acquisite, grazie a elementi di apprendimento relativi alla ricerca e alla metodologia etnoantropologica e di sviluppare una riflessione critica sui temi e gli argomenti proposti
By the end of the course, the student will be able to appreciate the socially constructed nature of health, medical knowledge and medical practice.
La discussione sui principali argomenti del corso consentirà la verifica delle capacità richieste.
The debate on the main topics of the course will allow the assessment of the required skills.
Le studentesse e gli studenti acquisiranno consapevolezza delle differenze e delle disuguaglianze sociali in materia di salute e malattia.
MODULO DISCIPLINE DEMOETNOANTROPOLOGICHE
Le studentesse e gli studenti acquisiranno: capacità di osservare e descrivere in modo analitico i contesti culturali; autonomia di giudizio critico; adozione di una prospettiva comprendente
The student will acquire an awareness of social differences and inequalities in health and illness.
L'attitudine alla partecipazione attiva al dibattito e al confronto durante le lezioni consentirà di valutare i comportamenti attesi.
Active participation in the debate will allow the expected behaviour to be assessed.
Nell’ambito del corso attraverso l’utilizzo dei metodi interattivi si prevedono, oltre alle lezioni frontali, approfondimenti bibliografici e discussioni di gruppo sotto la guida del docente.
Modulo di SOCIOLOGIA DELLA SALUTE (Prof. Gerardo Pastore)
Le lezioni di Sociologia della salute si terranno in presenza a partire da lunedì 04 ottobre 2021 e sarà assicurato lo streaming mediante la piattaforma MS Teams al seguente link: Lezioni Sociologia Salute 21/22
MODULO DISCIPLINE DEMOETNOANTROPOLOGICHE
Le lezioni di Discipline demoetnoantropologiche si terranno in presenza a partire da venerdì 5 novembre 2021 e sarà assicurato lo streaming mediante la piattaforma MS Teams [007QM 21/22] al seguente link: https://teams.microsoft.com/l/team/19%3aU8u8J2_ZTFiAxNg47IXOZVZylkiuSGaRJf7sgn3eYHU1%40thread.tacv2/conversations?groupId=622784fd-2a9c-4883-8c81-1d2c32799475&tenantId=c7456b31-a220-47f5-be52-473828670aa1
Le lezioni saranno strutturate in modo da consentire la partecipazione attiva degli studenti. Oltre alle lezioni frontali, quindi, saranno proposti casi studio e temi di discussione in linea con gli obiettivi del corso.
SOCIOLOGY OF HEALTH:
The course will be held remotely on the online platform MSTeams - channel of GENERAL PSYCHOLOGY AND HEALTH SOCIOLOGY
The lessons will be structured so that students can participate actively. In addition to frontal lectures, case studies and discussion topics will be proposed in line with the objectives of the course.
ETHNO-ANTHROPOLOGICAL DISCIPLINES
The course will be held also remotely on the online platform MSTeams : 007QM 21/22
Blended method: Lessons; Lectures and discussions, videos
Il programma complessivo di Sociologia della salute consentirà di presentare e discutere le seguenti tematiche:
- Orientamenti teorici e metodologici della sociologia della salute
- Disuguaglianze sociali di salute
- Salute e corsi di vita
- Relazioni di cura e medicina narrativa
- Sofferenza psichica
- Politiche sanitarie e sistemi sanitari
- Le configurazioni delle professioni sanitarie
MODULO DISCIPLINE DEMOETNOANTROPOLOGICHE
Il programma complessivo si concentrerà sui seguenti argomenti:
- Introduzione ai principali strumenti concettuali e metodologici dell’antropologia culturale e medica
- Concetti di razza, cultura, etnia, identità
- Multi e inter-culturalismo
- Salute, malattia e i suoi modelli esplicativi
- La costruzione culturale del corpo
- Elementi di antropologia dell’alimentazione
- Globesità
The overall program of Demoethnoanthropological Disciplines and Sociology of Health will allow to present and discuss the following topics:
- Theoretical and methodological perspectives of sociology of health
- Social health inequalities
- Health and life courses
- Care Relationships and Narrative Medicine
- Psychic suffering
- Health policies and health systems
- Healthcare profession configurations
Demoethnoanthropological Disciplines
- The core concepts and methods of cultural and medical anthropology
- Concepts of Race, Culture, Ethnicity, Identity
- Multi and Inter-culturalism
- Health and Disease and their explanatory patterns
- The body's cultural construction
- The basic concepts of Anthropology of food
- Globesity
Testi richiesti:
Cardano M., Giarelli G., Vicarelli G. (a cura di), Sociologia della salute e della medicina, il Mulino, Bologna 2020 (capitoli 1; 2; 3; 4; 5; 6; 10; 12).
MODULO DISCIPLINE DEMOETNOANTROPOLOGICHE
Testi da studiare per l'esame:
Dispensa a cura della docente, depositata nella cartella "Materiale didattico" sul Team 007QM 21/22
Texts required
Cardano M., Giarelli G., Vicarelli G. (a cura di), Sociologia della salute e della medicina, il Mulino, Bologna 2020 (capitoli 1; 2; 3; 4; 5; 6; 10; 12).
ETHNO-ANTHROPOLOGICAL DISCIPLINES
Course text will be provided online on MSTeams 007QM 21/22
La frequenza al corso è obbligatoria per entrambi i moduli.
Course attendance is mandatory
L'esame è composto da una prova scritta e da una prova orale.
- La prova scritta consiste nell’elaborazione di una breve relazione su una delle tematiche discusse a lezione.
- La prova orale consiste in un colloquio tra studente e docente sui principali contenuti del programma.
MODULO DISCIPLINE DEMOETNOANTROPOLOGICHE
Prova orale
The examination is made up of a written test and an oral test.
- The written test consists of a short report on one of the topics discussed during the lessons.
- The oral test consists of an interview between the candidate and the lecturer
ETHNO-ANTHROPOLOGICAL DISCIPLINES
Oral examination
RICEVIMENTO STUDENTI PROF. GERARDO PASTORE
I giorni dedicati al ricevimento studenti sono il lunedì e il mercoledì, nella fascia oraria 16-18.
Il docente riceve su appuntamento tramite prenotazione via mail: gerardo.pastore@unipi.it
ATTENZIONE!
A seguito delle misure per il contenimento della diffusione del Coronavirus, il ricevimento studenti, fino a nuove disposizioni, si svolgerà in modalità telematica mediante la piattaforma Teams. Per consentirmi di organizzare al meglio gli appuntamenti, è opportuno prenotarsi inviando una email a gerardo.pastore@unipi.it riportando nell'oggetto la dicitura PRENOTAZIONE RICEVIMENTO.
Sarà mia cura inviarvi ogni ulteriore dettaglio in risposta alle vostre richieste di prenotazione.
MODULO DISCIPLINE DEMOETNOANTROPOLOGICHE
RICEVIMENTO STUDENTI
La docente riceve su appuntamento da concordare tramite prenotazione via mail: costanzalanzara@libero.it, riportando nell'oggetto la dicitura PRENOTAZIONE RICEVIMENTO.
A seguito delle misure per il contenimento della diffusione del Coronavirus, il ricevimento studenti, fino a nuove disposizioni, si svolgerà in modalità telematica mediante la piattaforma Teams
The professor receives by appointment to be agreed by email at the following address:
gerardo.pastore@unipi.it
ETHNO-ANTHROPOLOGICAL DISCIPLINES
Contact the professor by email for any clarification/meeting: costanzalanzara@libero.it