CdSSCIENZE DEI PRODOTTI ERBORISTICI E DELLA SALUTE
Codice347CC
CFU6
PeriodoSecondo semestre
LinguaItaliano
Il corso si propone di fornire le conoscenze teoriche e applicative necessarie per la formazione di studenti qualificati, particolarmente indirizzati alla determinazione quantitativa di sostanze e/o matrici di interesse farmaceutico (composizione inorganica/organica o mista). Inoltre, il corso è finalizzato alla formazione di una specifica sensibilità al lavoro professionale in un laboratorio chimico-farmaceutico.
La verifica dell'acquisizione delle conoscenze avverrà tramite la valutazione delle attività di laboratorio e di una prova scritta (esercizi e domande di teoria).
Alla fine del corso lo studente avrà acquisito le necessarie conoscenze tecniche di base per affrontare ed eseguire le determinazioni quantitative di sostanze.
Lo studente acquisirà e/o svilupperà sensibilità alle problematiche di chimica analitica in ambito quantitativo.
A seguito delle attività durante le lezioni/laboratori saranno richieste agli studenti delle brevi esercitazioni alla lavagna riguardanti i principali argomenti trattati.
Propedeuticità consigliate:
- Analisi quali-quantitativa dei prodotti per la salute (II anno)
- Chimica organica (I anno)
Propedeuticità obbligatorie:
- Frequenza di Analisi quali-quantitativa dei prodotti per la salute (II anno) per la frequenza delle esercitazioni di laboratorio
-Fasi di una procedure di chimica analitica quantitativa. Classificazione dei metodi analitici. Strumentazione utilizzata e metodi di misurazione.
-Analisi volumetrica: teoria, sostanze madri, tecniche ed apparecchiature.
-Acidimetria ed alcalimetria.
-Argentometria: teoria, curve di titolazione ed applicazioni.
-Titolazioni complessometriche: teoria, curve di titolazione ed applicazioni.
-Titolazioni con trasferimento di elettroni: teoria, curve di titolazione ed applicazioni.
-Cenni di potenziometria.
-Determinazioni di miscele di analiti compatibili.
-Cromatografia: teoria e applicazioni.
Materiale didattico fornito dal docente.
Il materiale verrà messo a disposizione per gli studenti sul sito e-learning del corso.
Prova scritta che comprende risoluzione di esercizi e domande aperte teoriche.