CdSDIETISTICA (ABILITANTE ALLA PROFESSIONE SANITARIA DI DIETISTA)
Codice159FF
CFU6
PeriodoPrimo semestre
LinguaItaliano
Lo studente che completa con successo il corso avrà la capacità di diagnosticare le patologie più comuni dell'apparato digerente, del pancreas e del fegato e del sistema biliare. Sarà per dimostrare le correlazioni tra patologia e stato nutrizionale. Sarà in grado di formulare un programma alimentare specifico per qualsiasi patologia e deficit nutrizionale.
MALATTIE DELL'APPARATO GASTROENTERICO
- Reflusso gastro-esofageo
- Gastriti acute e croniche e malattia peptica.
- Enterocoliti acute e croniche.
- Malattie infiammatorie croniche intestinali.
- Diverticolosi, Malattia Diverticolare e Diverticolite.
- Colon irritabile e dieta Low-FODMAP.
- Pancreatite acuta e pancreatite cronica.
- Malattia celiaca.
- Epatiti acute e croniche.
- Cirrosi epatica e sue complicanze.
- Colelitiasi e complicanze.
- Carcinoma del colon e polipoisi del colon.
DIETETICA APPLICATA
- cenni di fisiologia della nutrizione
- valutazione dello stato nutrizionale
- dietoterapia del reflusso gastroesofageo e della dispepsia la disfagia
- la dieta nelle malattie infiammatorie croniche intestinali la dieta nelle epatopatie
- la dieta chetogenica
- dietoterapia della malattia celiaca
- la dieta nella cirrosi epatica scompensata
The student who successfully completes the course will have the ability to diagnostic the most common pathologies of the digestive tract,pancreas and liver and biliary system. He will be to demostrate correlations between pathology and nutritional state. He will be able to formulate an alimentary programe specific for any pathology and nutritional deficit.
GASTROINTESTINAL DISEASES
- Gastroesophageal Reflux Disease
- Acute and chronic gastritis; Peptic ulcer
- Inflammatory Bowel Diseases
- Diverticular disease; Symptomatic Uncomplicated Diverticular Disease (SUDD); Diverticulitis.
- Irritable Bowel Syndrome and Low-FODMAP Diet.
- Acute pancreatitis (some informations on Chronic pancreatitis).
- Coeliac disease.
- Acute and Chronic Liver Diseases (Viral Hepatitis)
- Hepatic Chirrosis and its complication.
- Galbladder calculosis.
- Colonic neoplasia.
NUTRITION and DIET in GASTROINTESTINAL DISEASES
- Physiology of nutrition
- Evaluation of nutritional status
- Dietetic counseling in gastroesophageal reflux disease; dysphagia and dyspepsia
- Dietetic counseling in inflammatory bowel disease
- Dieteticcounseling in heatic diseases
- ketogenic diet
- Dietetic counseling in coeliac disease
- Dietetic counseling in hepatic chirrosis
Le conoscenze verranno verificate attraverso la prova d'esame in forma orale (domande su argomenti trattati a lezione).
The student will be assessed on his/her demonstrated ability to discuss the main course contents using the appropriate terminology.
Methods:
- Final oral exam
Conoscenze di anatomia, fisiologia e patologia generale umana
Knowledges in human anatomy and physiology; patophysiology
lezioni frontali
metodi di insegnamento:
- lezioni specidfiche su ogni argomento del corso
- Seminari approfondimento su tematiche specifiche
- valutazione degli argomenti necessari ai fini della prova di esame
- Studio individuale
- Ricerca bibliografica
Frequenza: obbligatoria con verifica della frequenza a lezione
Delivery: face to face
Learning activities:
- attending lectures
- participation in seminar
- preparation of oral/written report
- individual study
- Bibliography search
Attendance: Mandatory
Teaching methods:
- Lectures
- Seminar
MALATTIE DELL'APPARATO GASTROENTERICO
- Malattia da reflusso gastroesofageo
- Dispepsia e gastriti acute e croniche ed ulcera gastrica/duodenale
- Malattia celiaca
- Malattie infiammatorie croniche intestinali
- Sindrome intestino irritabile e dieta low-FODMAP
- Pancreatite acuta/cronica
- Calcolosi della colecisti
- Non-alcoholic fatty liver disease/steatoepatite non alcolica cenni epatite da alcol
- Epatiti acute/epatiti croniche virali
- Cirrosi epatica inquadramento e complicanze
- Probiotici e prebiotici – fibre alimentari (cenni)
DIETETICA APPLICATA
- cenni di fisiologia della nutrizione
- valutazione dello stato nutrizionale
- dietoterapia del reflusso gastroesofageo e della dispepsia la disfagia
- la dieta nelle malattie infiammatorie croniche intestinali la dieta nelle epatopatie
- la dieta chetogenica
- dietoterapia della malattia celiaca
- la dieta nella cirrosi epatica scompensata
Pathology of the digestive tract: esophagus (gastro-esophageal reflux disease, dysmotility, acalasia, cancer); stomach (gastritis, peptic disease, dysmotility, cancer); small intestine (malabsorption, coeliac disease, Crohn disease, lactose intolerance, Bacterial Overgrowth); colon (irritable bowel syndrome, diverticular disease, polyposis, ulcerative colitis, cancer); liver and biliary tract (acute and chronic hepatitis, liver cirrhosis, cholelithiasis, cancer); pancres (acute and chronic pancreatitis). Principle of clinical nutrition for each of these pathologies.
DISEASES OF THE GASTROENTERIC SYSTEM
Gastroesophageal reflux disease Acute and chronic dyspepsia and gastritis and gastric / duodenal ulcer Celiac disease Chronic inflammatory bowel diseases Irritable bowel syndrome and low-FODMAP diet Acute / chronic pancreatitis Calculosis of the gallbladder Non-alcoholic fatty liver disease / non-alcoholic steatohepatitis. Outline of alcoholic hepatitis Acute hepatitis / chronic viral hepatitis Cirrhosis of the liver, classification and complications Probiotics and prebiotics - dietary fiber (outline)
APPLIED DIETETICS
hints of nutrition physiology evaluation of the nutritional status diet therapy of gastroesophageal reflux and dyspepsia dysphagia diet in chronic inflammatory bowel diseases diet in liver diseases the ketogenic diet diet therapy of celiac disease diet in decompensated liver cirrhosis
Unigastro - Manuale di Malattie Apparato Digerente - edizione EGI 2019/2021
SLEISINGER, FORDTRAN: Gastrointestinal and liver disease: phathophysiology, diagnosis, menagement. Sunders Co., Philadelphia 2010
Unigastro - Digestive Disease - edizione EGI 2019/2021
SLEISINGER, FORDTRAN: Gastrointestinal and liver disease: phathophysiology, diagnosis, menagement. Sunders Co., Philadelphia 2010
Prova orale
Oral exam