Scheda programma d'esame
SISTEMI DI ALLEVAMENTO DI SPECIE ZOOTECNICHE ALTERNATIVE
(FARMING SYSTEMS OF UNCONVENTIONAL LIVESTOCK )
CLAUDIA RUSSO
Anno accademico2018/19
CdSMEDICINA VETERINARIA
Codice397GG
CFU3
PeriodoSecondo semestre
LinguaInglese

ModuliSettoreTipoOreDocente/i
SISTEMI DI ALLEVAMENTO DI SPECIE ZOOTECNICHE ALTERNATIVEAGR/19LEZIONI44
CLAUDIA RUSSO unimap
Obiettivi di apprendimento
Learning outcomes
Conoscenze

Lo scopo del corso è quello di fornire conoscenze sulla biologia e le tecniche di allevamento delle specie zootecniche non convenzionali presenti nel territotio italiano, con particolare attenzione ai suidi (Sus scropha scropha), ai camelidi ed ai bovidi (Bubalus bubalis).

Knowledge

The aims of the course is to provide knowledge on the biology and breeding techniques of unconventional livestock present in the Italian territory, with particular attention to the suidae (wild boar), camelidae and bovidae (Bubalus bubalis).

Modalità di verifica delle conoscenze

La verifica delle conoscenze verrà effettuata mediane un esame finale orale

Assessment criteria of knowledge

The knowledge will be evaluate with an oral exam. 

Capacità

Ala fine del corso gli studenti avranno le conoscenze di base sulle principali tecniche di allevamento degli animali zootecnici non convenzionali. Inoltrre gli studenti apprenderanno i fattori che possono influenzare la quantità e la qualità delle produzioni (carne e latte)

Skills

At the end of the course, the students will have the basic knowledge of the principal breeding techniques of unconventional livestock. Furthermore the student will know the factors that can influence the quantity and quality of production (meat and milk).

Modalità di verifica delle capacità

La verifica delle capacità verrà effettuata attraverso specifiche domande durante l'esame finale orale

Assessment criteria of skills

The verification of the student's ability will be performed through specific questions during the final oral examination

Comportamenti

Nel corso delle attività pratiche/lezioni fuori sede, lo studente dovrà saper comunicare adeguatamente con il proprietario e con il personale delle aziende, utilizzando una appropriata terminologia, e dovrà inoltre comportarsi in maniera consapevole nei diversi ambiti secondo la normativa vigente sulla sicurezza e sul benessere animale.

Behaviors

During practical activities, the student must be able to communicate appropriately with the staff of the livestock holding using appropriate terminology, and must also behave according to the current safety and animal welfare regulations.

Modalità di verifica dei comportamenti

Durante le attività pratiche il docente valuterà le proprietà di linguaggio e il comportamento dello studente, tramite l’osservazione della correttezza delle attività svolte e dell'attitudine alla relazione con il personale aziendale

Assessment criteria of behaviors

During practical activities, the teacher will evaluate the language properties and student behavior by observing the correctness of the activities and the attitude to the relationship with the staff of livestock holding

Prerequisiti (conoscenze iniziali)

Lo studente deve avere acquisito approfondite conoscenze relative alla Zootecnia.

Prerequisites

The student must have acquired in-depth knowledge of Animal Husbandry.

Indicazioni metodologiche

Didattica teorica: 24 ore lezioni con l'ausilio di slides e filmati;

Topics: Produzione animale ed allevamento

Didattica pratica: 20 ore prevedono visite aziendali con approfondimento degli argomenti trattati in aula.

Topics: Produzione animale ed allevamento

  • Sessioni individuali di autoapprendimento (Supervised self learning):0 ore
  • In laboratorio o in aula (Laboratory and desk-based work) : 0 ore
  • Didattica pratica non clinica che coinvolge animali, carcasse o materiale di origine animale (Non clinical animal work): 20 ore                                                                                                                                                                                   
  • Didattica pratica clinica all’interno delle strutture dell’Università (Clinical animal work intramural) - 0 ore
  • Didattica pratica clinica all’esterno delle strutture dell’Università (Clinical animal work extramural) - 0 ore             
Teaching methods

Lectures: 24 h using power point slides and videos

Topics: Animal production and breeding

Pratical training: 20h 

Topics: Animal production and breeding

  • Supervised self learning: 0 h
  • Laboratory and desk-based work: 0 h
  • Non clinical animal work: 20 h
  • Clinical animal work intramural : 0 h
  • Clinical animal work extramural:0 h
Programma (contenuti dell'insegnamento)

DIDATTICA TEORICA: 24 ORE

4 ore: I suidi (cinghiale): numerosità, descrizione, morfologia, comportamento

4 ore: Tecnica di allevamento di cinghiali con metodo estensivo e semi-estensivo: strutture, alimentazione e gestione sanitaria

4 ore: Gli pseudoruminanti della famiglia dei camelidi: vicuna, guanaco, lama ed alpaca. Caratteristiche morfologiche e sistemi di allevamento

2 ore: L'alpaca: le razze, l'allevamento per la produzione di fibra, caratteristiche della lana

4 ore: Gli pseudoruminanti della famiglia dei camelidi: cammello e dromedario. Caratteristiche morfologiche e sistemi di allevamento

2 ore: L'allevamento dei bufalini nel mondo ed in Italia: situazione attuale

4 ore: Tecnologia di allevamento del bufalo: produzione lattiero-casaria e della carne (4)

 

DIDATTICA PRATICA: 20 ore

Lezioni fuori sede con visite aziendali di aprofondimento degli argometi trattati in aula

Syllabus

LECTURES: 24 h

4 h: The suidae (wild boar): numerosity, description, morphology, behavior

4 h: Breeding technique of wild boar with extensive and semi-extensive method: structure, nutrition and health management

4 h: The pseudo-rominantes of the camelid family: vicuna, guanaco, llama and alpaca. Morphological characteristics and breeding systems

2 h:Alpaca: breeds, breeding for the production of fiber, characteristics of the wool

4 h:The pseudo-rominantes of the camelid family: camel and dromedary Morphological characteristics and breeding systems

2 h: The breeding of buffaloes in the world and in Italy: current situation

4 h: Buffalo breeding technology: dairy and meat production

Bibliografia e materiale didattico

Materiale bibliografico fornito dal docente.
Copia del materiale multimediale proposto in aula.

Bibliography

Bibliographic material provided by the teacher
Copy of the multimedia material proposed in the classroom

Indicazioni per non frequentanti

Il corso è a frequenza obbligatoria attestata mediante il recupero delle firme in aula. Gli studenti lavoratori e gli studenti con specifici problemi possono richiedere al Corso di Laurea esenzioni specifiche della frequenza.

Non-attending students info

Assisting lectures and pratical session is mandatory unless specific authorization had been approved by the establishment

Modalità d'esame

Esame finale orale: l'esame consiste in un colloquio tra il candidato e il docente, durante il quale saranno verificate le conoscenze con domande inerenti agli argomenti trattati durante il corso. La prova si considera superata se lo studente dimostra di aver appreso i concetti forniti durante il corso esprimendosi in modo chiaro ed usando la terminologia corretta, mettendo in relazione parti del programma e nozioni in modo congiunto per rispondere correttamente ad una domanda.

Assessment methods

Final oral exam: the exam consists of an interview between the candidate and the teacher, during which the knowledge will be verified with questions related to the subjects covered during the course. The test is considered to be overcome if the student demonstrates that he/she has learned the concepts provided during the course by expressing it clearly and using the correct terminology.

Ultimo aggiornamento 20/02/2019 11:39