Scheda programma d'esame
NUTRIZIONE E ALIMENTAZIONE ANIMALE
MARCELLO MELE
Anno accademico2021/22
CdSSCIENZE AGRARIE
Codice445GG
CFU6
PeriodoPrimo semestre

ModuliSettoreTipoOreDocente/i
NUTRIZIONE E ALIMENTAZIONE ANIMALEAGR/18LEZIONI64
MARCELLO MELE unimap
Obiettivi di apprendimento
Learning outcomes
Conoscenze

Al termine del corso, lo studente avrà acquisito le conoscenze relative alle caratteristiche degli alimenti ad uso zootecnico, alle basi fisiiologiche e metaboliche delle attività digestive degli animali domestici, ai principali sistemi di valutazione del valore energetico e proteico degli alimenti e dei fabbisogni nutritivi degli animali di interesse zootecnico; ai principi pratico-applicativi del razionamento

Knowledge

The student who completes the course successfully will be able to demonstrate a solid knowledge of the main issues related to ingredietns and nutrients of feeds, phisiologic and metabolic features of digestive activtiy; the modern systems for feed composition and analysis, feed evaluation, energy and protein requirements of the main livestock species.

Modalità di verifica delle conoscenze
  • La verifica delle conoscenze sarà oggetto di un colloquio tra docente e studente al termine del corso
Assessment criteria of knowledge

During the oral exam the student must be able to demonstrate his/her knowledge of the course material and be able to discuss the reading matter thoughtfully and with propriety of expression.

Methods:

  • Final oral exam
Capacità

Al termine del corso lo studente avrà acquisito capacità di valutazione delle caratteristiche nutrizionali degli alimenti di interesse zootecnico, capacità di scelta dei due principali sistemi di valutazione degli alimenti e dei fabbisogni nutritivi degli animali di interesse zootecnico, in base alle necessità operative e dei rudimenti di razionamento

Skills

At the end, the student will be able to evaluate the nutritional characteristics of feed and to selec the proper feed evalutaion system according to the operative circumstances; principles of ration evaluation and formulation.

Modalità di verifica delle capacità

Le capacità saranno verificate nel corso del colloquio finale

Assessment criteria of skills
  • the abilities will be verified at the end of the course during the oral examination.
Comportamenti
  • Lo studente potrà acquisire e/o sviluppare sensibilità rispetto alle probleatiche etiche, ambientali e tecnico-operative rispetto all'alimentazioen animale
Behaviors
  • Students will acquire and/or develop an awareness of environmental, ethical and technical issues about animal feeding
Modalità di verifica dei comportamenti

I comportamenti saranno verificati nel corso del colloquio finale

Assessment criteria of behaviors
  • the behaviours will be verified at the end of the course during the oral examination.
Prerequisiti (conoscenze iniziali)

Conoscenze iniziali: cicli cellulari realtivi al metabolismo energetico, struttura delle principali molecole organiche, sintesi proteica, funzionamneto della cellula eucariota e procariota; nozioni di base dell'anato,ai dell'apaprato digerente degli animali domestici

Prerequisiti per studi successivi

prerequisito fortemente consigliato  per i corsi di produzioni zootecniche 1 e produzioni zootecniche 2 della LM Produzioni Agroalimentari e Gestione dell'Agroecosistema

Prerequisites for further study

It is strongly advised fopr the following courses of MS degree Produzioni Agroalimentari e Gestione dell'Agroecosistema: produzioni zootecniche 1 and produzioni zootecniche 2

Indicazioni metodologiche

lezioni frontali

Attività:

partecipazione alle lezioni, studio individuale

E' suggerita la frequenza al corso

Metodi di insegnamento: lezioni frontali, esercitazioni teorico-pratiche in alboratorio e in campo.

Teaching methods

Delivery: face to face

Learning activities:

  • attending lectures
  • individual study

Attendance: Advised

Teaching methods:

  • Lectures
  • laboratory
Programma (contenuti dell'insegnamento)

I principi alimentari e i nutrienti; le funzioni digestive e la fisiologia della nutrizione nelle principali specie animali di interesse zootecnico; l’utilizzazione metabolica dei nutrienti; l’utilizzazione dell’energia da parte dei ruminanti; metodi di stima del valore energetico degli alimenti; il valore biologico delle proteine; il destino delle proteine alimentari nei ruminanti e i metodi di stima del valore proteico degli alimenti; i fabbisogni nutritivi delle principali specie di interesse zootecnico; principi di razionamento.

Syllabus

Ingredients and nutrients of feeds; digestive functions and phisyology of nutrition of the main livestock species; metabiolic utilization of nutrients; feed energy utilization by ruminants; feed evaluation methods

Bibliografia e materiale didattico

Antongiovanni M., Buccioni A., Mele M. 2018. Nutrizione e alimentazione degli animali in produzione zootecnica. Edagricole, Bologna.

Presentazioni fornite direttamente dal docente mediante sito e-learning

Modalità d'esame
  • La prova orale consiste in:
    colloquio tra il candidato e il docente o  tra il candidato e collaboratori del docente titolare. Il colloquio avrà una durata media tra i 20 e i 30 minuti e durante il colloquio saranno poste domande inerenti le diverse sezioni nel quale è diviso il corso.
  • La prova orale è superata/non superata se: la prova non è superata se il candidato mostra di non essere in grado di esprimersi in modo chiaro e di usare la terminologia corretta, inoltre il colloquio non avrà esito positivo se il candidato mostrerà ripetutamente l'incapacità di mettere in relazione parti del programma e nozioni che deve usare in modo congiunto per rispondere in modo corretto ad una domanda.
  • per accedere all'esame è necessario aver superato l'esame di chimica organica.
Ultimo aggiornamento 19/07/2021 16:49