Al termine del corso lo studente avrà acquisito conoscenze pratiche relative alle diverse tipologie di colture agroindustriali  emergenti, alle tecniche  di gestione agricola sostenibile, ai processi di prima trasformazione e  ai parametri di valutazione della qualità della produzione, rispetto alle specifiche filiere produttive.  

Per l'accertamento delle conoscenze si prevede una interazione continua tra studenti e docenti sia durante lo svolgimento delle attività laboratoriali che durante le esercitazioni e le visite in azienda; durante  l’esame finale orale verrà verificata la conoscenza degli argomenti trattati e delle attività svolte durante i laboratori/esercitazioni. Voto in trentesimi.

Al termine del laboratorio lo studente/studentessa sarà capace di: 

-discutere i principali contenuti del corso utilizzando la terminologia appropriata;

-dimostrare una solida conoscenza delle principali tipologie colture agroindustriali trattate, individuando le specie più idonee per ogni specifica filiera produttiva e contesto ambientale;

-definire gli aspetti agronomici della produzione e le tecniche colturali più efficienti  e sostenibili per ridurne l’impatto ambientale e conseguire le specifiche caratteristiche quantitative e qualitative richieste dall’industria;

-individuare processi di trasformazione in grado di aggiungere valore alla produzione riducendo al tempo stesso gli scarti e l'impatto sull'ambiente.

Durante l’esame finale sarà verificata la capacità dello studente di conoscere e di analizzare criticamente alcuni casi di studio  presentati durante il laboratorio al fine di definire, per le  principali colture trattate,  le relative agrotecniche e le  caratteristiche qualitative in relazione alla specifica utilizzazione industriale.

Il corso ha carattere laboratoriale e la frequenza è raccomandata.

Lo studente/studentessa potrà acquisire e/o sviluppare sensibilità verso le problematiche ambientali connesse  con la produzione agricola di colture agro-industriali a destinazione alimentare e non alimentare.

La verifica dei comportamenti sarà effettuata durante le lezioni e le esercitazioni attraverso domande rivolte al gruppo di studenti dai docenti e discussione collettive sulle risposte fornite al fine di stimolare l'analisi critica. Durante le sessioni di laboratorio saranno valutati il grado di accuratezza e precisione delle attività svolte.